Цель
. Развивать элементарные
представления о хозяйственной деятельности человека; воспитывать
бережное отношение к хлебу, экономное его использование.
Содержание
Вариант I
. Взрослый приносит поднос, на котором красиво
разложены белый, серый и черный хлеб, булочки разной величины и формы,
накрытые салфеткой. Показывая детям поднос с хлебом, просит
догадаться, что под салфеткой. Дети высказывают свои предположения, а в
это время педагог читает потешку:
Аи, качикачикачи!
Глянь - баранки,калачи!
Глянь - баранки,калачи!
С пылу, с жару из печи.
Затем салфетка снимается, и дети вместе с воспитателем определяют, что
хлеб разный по цвету, величине, форме. Во время беседы хлеб разрезают и
по желанию детей дают им попробовать по маленькому кусочку, после чего
дети приходят к выводу, что хлеб бывает разным на вкус. Особое внимание
уделяется обсуждению вопросов: «Зачем нужен человеку хлеб? Может ли он
обойтись без хлеба? Какой хлеб в семье любят больше всего? Откуда его
берут?» Затем педагог делает обобщение: «Хлеб необходим для жизни людей
- больших и маленьких. Его покупают в магазине или пекут дома, едят
каждый день: с супом, борщом, щами, мясом; делают бутерброды с сыром,
ветчиной, колбасой и
ниш
др. Хлеб выпекают в пекарнях и каждое утро развозят по
магазинам. Прежде чем он туда попадает, многие люди долго работают».
Вариант II.
Педагог спрашивает детей,
видел ли кто-нибудь, как мама или бабушка пекла пироги, и не хотят ли
они сейчас понаблюдать за процессом выпекания булочек. Для этого детям
предлагается пойти на кухню и посмотреть, как это делает повар. Затем
вся группа идет на кухню и наблюдает за процессом приготовления теста.
Взрослые стимулирует беседу о том, что булки выпекают из муки, которую
смешивают с молоком. Когда надо испечь много булок, тесто замешивается в
большой кастрюле. В него добавляют соль, сахар, а главное дрожжи,
затем масло, яйца и разрыхлитель. Тесто долго вымешивают и кладут в
теплое место, чтобы оно подошло. Дети смотрят, сколько теста в кастрюле и
отмечают его уровень меткой с внешней стороны. Педагог подчеркивает,
что тесто любит тепло и получается очень хорошим, если его вымешивают
руками. Тепло рук, особенно маминых или бабушкиных, переходит в тесто,
из которого потом получаются вкусные булочки. Когда тесто подошло, дети
возвращаются на кухню и наблюдают за процессом выпекания сдобы.
Прежде
всего, обращают внимание на объем теста - он увеличился. Спрашивают у
повара, не добавлял ли он в кастрюлю еще теста. Повар объясняет, что
объем теста увеличился, так как оно «подошло», стало рыхлым изза
дрожжей. Затем дети видят, как тесто делят на равные части, руками
придают им форму, кладут на противень и ставят в разогретую духовку.
Готовые булочки, румяные, ароматные и теплые, приносят в группу, и дети с удовольствием их едят.
Вариант III.
Воспитатель приносит в
группу ржаные и пшеничные колосья. Дети их рассматривают, с помощью
взрослого достают зернышки, сравнивают их и узнают, что черные и белые
сорта хлеба выпекают из разных зерен, а если зерна смешать, получится
серый хлеб. Затем воспитатель рассказывает, что зерна сеют в землю и из
них вырастают колосья. Колосья собирают, обмолачивают и получают
зерна, из зерен на мельницах делают муку и уже из муки пекут хлеб.
После занятия дети с помощью взрослых готовят себе бутерброды.
Вариант IV.
Чтение украинской народной сказки «Колосок», затем дидактическая игра «Что сначала, что потом».
Примечание: Рассказ о хлебе сопровождается показом иллюстраций.
Знакомим детей с основными хлебными культурами: пшеницей, рисом, ячменём, рожью, кукурузой,овсом, просом. Дегустируем,например, продукты из кукурузы: хлопья, крупу, палочки, зёрна, попкорн.
карточки
Занятия по развитию речи для старшей группы:
Пальчиковая гимнастика “Хлеб”
Муку в тесто замесили, (показываем, как месим тесто )
А из теста мы слепили: (показываем, как лепим пироги )
Пирожки и плюшки, (поочередно сгибаем пальцы )
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи –
Все мы испечем в печи. (хлопаем в ладоши )
Очень вкусно! (вытягиваем руки вперед )
Игра-релаксация “Зернышки”
Звучит музыка природы.
Представьте себе, что вы маленькие зёрнышки, брошенные в землю (дети садятся на ковре).
Лежит зёрнышко в земле – темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошёл дождь. Зёрнышко набухло, лопнуло, и показался первый росток (дети поднимают руки вверх). Пробил росток землю и дотянулся к солнышку (дети встают). Качается не ветру, тянется. Прошло время – росток окреп и появился колосок. Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной.) Из зёрнышка пшеницы, какой? (Пшеничный.) Из овса какой? (Овсяный.) Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека.)
Эксперименты и наблюдения
Как вырастить плесень на хлебе? - эксперимент
 |
| Эксперимент: как работают дрожжи? |
коллекция идей с pinterest.com, в том числе и на тему "Профессия повара"
коллекция материалов с rodnaya-tropinka.ru
Логика и математика
карточки с хлебом и цифрами
Подготовка руки к письму
пропись-обводилка "Мельница"
 |
| Дорисуй зёрнышки! |
занятия по украинской народной сказке "Колосок"
винтажная объёмная открытка по сказке "Колосок", а ч/б вариант
Американская народная сказка "Рыжая курочка"(перевод с англ.)
(персонажей можно заменить)
Жила была на одной ферме рыжая курочка. Друзьями
курочки были чёрная собачка, большой рыжий кот, и жёлтый
гусёнок.
Однажды, рыжая курочка нашла несколько зёрен пшеницы.
"Я могу испечь хлеб,"- подумала рыжая курочка.
Рыжая курочка
спросила:"Кто поможет мне посадить пшеницу?"
"Тогда я сделаю это,"-сказала маленькая рыжая курочка. И она посадила пшеницу сама.
Маленькая рыжая курочка спросила:"Кто поможет мне скосить пшеницу?"
"Не я,"- сказал большой рыжий кот.
"Не я,"- сказал жёлтый гусёнок.
"Тогда я сделаю это,"-сказала рыжая курочка. И она скосила пшеницу сама.
Уставшая рыжая курочка спросила:"Кто поможет мне отнести пшеницу на мельницу и перемолоть её в муку?"
"Не я,"- сказала чёрная собачка.
"Не я,"- сказал большой рыжий кот.
"Не я,"- сказал жёлтый гусёнок.
"Тогда я сделаю это,"-сказала уставшая рыжая курочка. Она сама отнесла пшеницу на мельницу и перемолола её в муку.
Очень, очень уставшая рыжая курочка спросила:"Кто поможет мне испечь хлеб?"
"Не я,"- сказала маленькая чёрная собачка.
"Не я,"- сказал большой рыжий кот.
"Не я,"- сказал жёлтый гусёнок.
"Тогда я сделаю это,"-сказала очень,очень уставшая рыжая курочка. И она испекла хлеб сама.Рыжая курочка спросила:"Кто поможет мне съесть хлеб?"
"Я помогу!"- сказала чёрная собачка.
"Я помогу!"- сказал большой рыжий кот.
"Я помогу!"- сказал жёлтый гусёнок.
"Нет! Я сама это сделаю!"- крикнула рыжая курочка.
И она съела хлеб одна.
Несколько рабочих листов
книжка-малышка "Рыжая курочка" или карточки для игры "Что сначала, что потом?"
Подвижные игры
Белорусская народная игра "Просо" (Проса)
Играющие становятся в шеренгу. Ведущий подходит к одному из них и говорит:
- Приходи к нам просо полоть.
- Не хочу!
- А кашу есть?
- Хоть сейчас!
- Ах, ты ж, лодырь!
После этих слов ведущий и лодырь (гультай) обегают шеренгу и один из
них, кто прибежал быстрее, занимает в шеренге освободившееся место. Тот,
кто остался, становится ведущим.
Правила игры
. Начинать бежать надо только после слов: «Ах, ты ж,
лодырь!» Чтобы ведущий и гультай не мешали друг другу во время бега,
ведущий должен бежать вдоль шеренги перед ребятами, а гультай - за их
спинами. Выигрывает тот, кто первым встанет в шеренгу.
Латышская народная игра "Решето" (Сиетс)
Играющие становятся в ряд. Один из участников игры остается вне ряда -
он решето. Решето подходит к стоящему первым в ряду и говорит: «Сей, сей
решето!» Тот спрашивает: «Что ты хочешь, решето?» Решето отвечает:
«Мелкую муку». Играющий, к которому обратился игрок-решето, произносит:
«Беги за ней!» После этого решето бежит за участником игры, стоящим в
ряду последним, и старается его поймать. Тот убегает и стремится встать
первым в ряду. Если ему это удается, то он спасен. Если же решето
поймает убегающего, то они меняются ролями, бывшее решето становится в
ряд первым.
Правила игры
. Нельзя выбегать из ряда прежде, чем будут произнесены все слова.
Украинская народная игра "Хлебец" (Хлибчик)
Все желающие играть, взявшись за руки, становятся попарно (пара за
парой) на некотором расстоянии от игрока, у которого нет пары. Он
называется хлибчиком.
- Пеку-пеку хлибчик!
(Выкрикивает хлибчик.)
- А выпечешь?
(Спрашивает задняя пара.)
- Выпеку!
- А убежишь?
- Посмотрю!
С этими словами два задних игрока бегут в противоположных направлениях с
намерением соединиться и встать перед хлибчиком. А тот пытается поймать
одного из них до того, как они возьмутся за руки. Если это ему удается,
он вместе с пойманным составляет новую пару, которая становится первой,
а игрок, оставшийся без пары, оказывается хлибчиком. Игра повторяется в
том же порядке.
Правила игры
. Последняя пара может бежать только после окончания переклички.
Идеи для занятий и поделок:
аппликация из листьев "Мышка и мельница"
панно из круп и макарон "Мельница"
панно "Колоски" из тыквенных семечек
| найдено на |
Дидактическая игра «Из чего сделаны?»
Этот дидактический материал будет полезен для воспитателей детских садов и для родителей.
Дидактическая игра предназначена для детей старшего дошкольного возраста.
Цель игры:
Совершенствовать знания детей о предметах окружающей действительности, и о материалах из которых они сделаны.
Задачи:
- Дать представления о связях предметов окружающего мира;
- Познакомить с продуктами человеческого труда, и с русскими народными промыслами;
- Развивать логическое мышление;
- Дать представление о символах России;
- Расширять кругозор, словарный запас детей;
- Учить детей сравнивать предметы, устанавливать причинно-следственные связи
Материал:
большие карты с изображением материала и пустых мест; маленькие предметные карточки;
Задачи участников игры:
Распределить предметы по группам: - Из камня; железа; ниток; ткани и т.д.1.«Кто быстрее»
(участвуют 2-8 детей).
Всем предметные карточки перемешать картинками вверх. Большие карточки дать каждому игроку по одной.
Задача игроков – как модно быстрее выложить на свои большие карты. Выигрывает тот, кто первым правильно закроет большие карты;
2. «Выбери и назови»
(участвуют 2-8 детей). Все играющие берут по одной большой карте. Ведущий берёт предметную карточку и показывает что на ней изображено, и спрашивает у игроков, из чего она сделана. Кто быстрее собрал все карточки – тот победил.
Игроки узнают нужный предмет.
3. «Верю-не-верю»
(участвуют 2-8 детей)
Все карточки перевернуть картинками вниз. Игроки по очереди открывают по 1 карточке, показывают её остальным и спрашивают, например «Верите ли, мне, что бусы сделаны из ткани?» Игроки отвечают, кто ответил неверно – тот получает штрафную фишку. Выигрывает тот, у кого меньше штрафных фишек
4. «Угадай»
(участвуют 2-8 детей)
Все предметные карточки перевёрнуты картинками вниз. Игроки по очереди берут по одной, придумывают загадку о предмете (форма, цвет, для чего нужен), остальные отгадывают и размещают на большой карточке.
У кого большая карточка будет заполнена раньше – тот победил.
Дидактические игры
По теме «Хлеб – всему голова»
1. «Что сделано из муки?»
Задачи: развивать познавательный интерес, мышление, зрительное внимание.
Ход игры: дети отмечают фишками только те продукты питания, в состав которых входит мука.
2. «Что из какой муки испекли»
Задачи: закреплять знания детей о злаковых культурах, о типах муки, хлебобулочных изделиях, которые из них делают; развивать зрительные функции; способствовать накоплению зрительных образов.
Ход игры: дети соединяют линиями изображения колосков пшеницы и ржи с хлебобулочными изделиями из ржаной и пшеничной муки.
3. Игра с мячом «Скажи, какой» или «Подбери признак» (Хлеб какой? Мука какая?)
Задачи: обогащать словарный запас детей, развивать речь.
Ход игры: дети встают в круг, передают друг другу мяч и подбирают слова-признаки к заданным словам.
4. «Назови профессию»
Задачи: Расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.
Ход игры: педагог начинает предложение, дети заканчивают (например: на комбайне работает … комбайнер; на мельнице работает … мукомол и т.д.)
5. «Что сначала, что потом»
Задачи: закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные связи, связную речь.
Ход игры: дети рассматривают картинки, изображающие разные этапы выращивания хлеба, раскладывают их в правильной последовательности, составляют по ним рассказ.
6. «Разложи блинчики»
Задачи: развивать восприятие формы, величины, упражнять детей в умении визуально определять размеры в порядке возрастания (убывания), развивать глазомер, зрительное восприятие.
Ход игры: дети пронумеровывают изображенные на карточке блины по порядку (от 1 до 10) от самого маленького до самого большого и наоборот.
7. «Разрезные картинки»
Задачи: учить составлять целое из частей, развивать восприятие цвета, формы, величины, пространственного расположения предметов и их деталей, логическое мышление, самоконтроль, умение концентрировать внимание.
Ход игры: дети складывают картинки из частей.
8. «Что нужно для работы хлебороба»
Задачи: закреплять знания детей о сельскохозяйственной технике, орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание, память.
Ход игры: дети отбирают картинки с изображением сельскохозяйственной техники, орудий труда хлебороба.
9. «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Задачи: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.
Ход игры: дети, стоящие по кругу, называют различные хлебобулочные изделия; победит тот, кто назовет больше таких изделий.