Правильное питание - это один из самых главных факторов, влияющих на состояние здоровья человека. Особенно это касается детей, в частности, грудничков. Какой же должна быть еда одиннадцатимесячного малыша, какие рецепты наиболее приемлемы - обо всём этом вы узнаете из нашей статьи.
11 месяцев - это некий Рубикон, переход через который является важной фазой в жизни каждого ребёнка. В рацион питания детишек этого возраста вводится много новых продуктов, характерных для взрослого стола. Малыши переводятся на пятиразовый режим питания. Многие мамы отлучают своих карапузов от груди.
Если малыш продолжает оставаться на грудном вскармливании, первый (после пробуждения) и последний (перед отходом ко сну) приём пищи у него состоит из грудного молока. «Искусственники» в это время получают молочную смесь.
В недельном меню карапуза должны присутствовать разнообразные продукты. Но это не означает, что всё время надо отыскивать всё новые и новые рецепты и без конца заморачиваться, что же такое ещё приготовить ребёнку, когда он вступил в возраст 11 месяцев.
Важно, чтобы в меню были:
- · каши из круп,
- · рыба и мясо,
- · овощи и фрукты,
- · кисломолочные продукты.
То, какие они будут, - не самое главное. Не любит малыш, например, рис, но с удовольствие ест овсянку - давайте её и не настаивайте на рисовой каше. Предпочитает он яблоки остальным фруктам - кормите его ими в свежем виде, яблочным пюре, соком.
Максимально ограничьте присутствие в меню или вообще не вводите в него цитрусовые, орехи и экзотические фрукты, поскольку они являются агрессивными аллергенами. Не следует также использовать для приготовления каш неразбавленное цельное молоко.
Вот пара рецептов блюд из дозволенных в этом возрасте продуктов, которые обязательно придутся по вкусу вашему крохе.
Рагу с кабачками.
Для его приготовления понадобится один маленький (60 г) свежий молоденький кабачок, листик капусты белокочанной и картофелина среднего размера.
Кабачок и картофель нарежьте кубиками, капустный лист оставьте целым. Сначала в течение получаса тушите в 100 граммах воды капусту и картошку. Затем добавьте туда кабачок и оставьте на небольшом огне ещё на 15 минут. По окончании этого времени протрите всё это через сито, добавьте пять столовых ложек грудного молока или смеси и ложку постного масла.
Творожная запеканка с морковью.
Необходимые ингредиенты:
- · творог - 50 граммов;
- · размоченный белый хлеб - 20;
- · морковь - 80;
- · желток куриного яйца - один.
Отваренную натёртую на тёрке морковку смешайте с остальными продуктами. Полученную смесь положите в форму, предварительно смазанную растопленным сливочным маслом. Поверхность запеканки тоже промажьте. Готовьте тридцать минут на водяной бане.
С целью экономии времени можно комбинировать промышленные детские консервированные продукты (пюре, мясные суфле) с самостоятельно приготовленными блюдами.
Распорядок дня для ребенка в 11 месяцев, не претерпевший значительных изменений в течение двух последних месяцев, можно считать устоявшимся. Малыш, привыкший к ритмичному чередованию одних и тех же режимных моментов, послушно им подчиняется, засыпая и просыпаясь в одни и те же часы, давая маме возможность отдохнуть или заняться домашними делами.
Распорядок дня для ребенка в 11 месяцев, таблица
- 6:00-6:30 Время пробуждения и кормления малыша (грудничков прикладывают к груди, искусственников кормят молочной смесью).
- 6:30-10:00 Самое благоприятное время для формирования полезных гигиенических навыков: умывания, ухода за зубками, выполнения утренней гимнастики.
- 10:00-10:30 Завтрак, состоящий из кашки (для ее приготовления мама может использовать как крупу, так и сухой полуфабрикат из пачки), детского печенья и чая.
- 10:30-12:00 Утомившийся кроха нуждается в отдыхе.
- 12:00-14:00 Пора активного ознакомления с окружающим миром: прогулка во дворе или в парковой зоне.
- 14:00-14:30 Проголодавшегося ребенка можно покормить супчиком из круп или овощей (с фрикадельками или кусочком отварного мяса). Хорошим дополнением к супу будет ломтик хлеба или сухарик. После этого можно дать малышу детский творожок и пюре из свежих фруктов.
- 14:30-15:30 Спокойный досуг, во время которого можно увлечь малыша чтением сказки или развивающими играми с использованием кубиков, игровых центров, пирамидок и игрушек для развития мелкой моторики.
- 15:30-17:00 Малютке пора отдохнуть.
- 17:00-18:00 Набравшийся сил малыш с удовольствием займется выполнением физических упражнений и примет участие в любых подвижных играх.
- 18:00-18:30 Ужин малыша может состоять из овощного пюре с порционным кусочком рыбы или мяса, приготовленным на пару, кашки с небольшой котлеткой, запеченной в духовке. В качестве питья подойдет фруктовый сок или ягодный морс.
- 18:30-20:30 Время долгожданной семейной прогулки.
- 20:30-22:00 Пора вечернего досуга, на протяжении которого у малыша есть возможность побыть в компании членов семьи, заполненная спокойными играми. Примерно за час до сна кроху следует искупать.
- 22:00-22:30 Последняя трапеза, во время которой малыш получает мамино молочко или молочную смесь.
Таблица наглядно демонстрирует абсолютную неизменность привычного распорядка дня, однако в нем есть один новый момент: перестав испытывать физиологическую потребность в ночном кормлении, большинство одиннадцатимесячных малышей перестает просыпаться среди ночи . Благодаря этому обстоятельству у родителей появляется возможность полноценно отдыхать по ночам.
Тех малышей, которые еще сохраняют такую привычку, следует ласково, но настойчиво уложить, не прибегая к помощи бутылочки со смесью или материнской груди: в кормлении они не нуждаются.
Сон
Ребенок в 11 месяцев чрезвычайно подвижен и эмоционален. Активный процесс познания окружающего мира отнимает у него много сил, поэтому для их восстановления малышу необходим дневной сон. Чаще всего он состоит из двух полуторачасовых промежутков, хотя педиатры считают, что наиболее благотворным для крохи является один период дневного отдыха, длящийся не менее трех-четырех часов .
Именно к такому варианту дневного сна следует постепенно приучать малыша. Проще всего сделать это, совместив сон с прогулкой на свежем воздухе: насыщенный кислородом, он оказывает благотворное влияние на весь детский организм. В первую очередь это отражается на состоянии центральной нервной системы и на настроении ребенка.
Звуки живой природы способны быстро успокоить чересчур впечатлительных малышей, страдающих расстройством сна; высокое содержание кислорода в воздухе делает их дыхание более глубоким, а сон – более продолжительным.
Ребятишки этого возраста способны видеть красочные и живые сны, выражая свои эмоции улыбками, стонами и даже заливистым смехом. Это – совершенно нормальное явление, которое не должно беспокоить родителей.
Лучшему засыпанию крохи способствует определенный ритуал переодевания перед сном: облачение в специальную пижамку является для него сигналом к тому, что наступило время отдыха . Большое значение имеет и качество одежды для сна: изготовленная из гипоаллергенного материала, не раздражающего нежную кожу и не сковывающая движений, она должна предотвращать перегревание или переохлаждение малыша.
Если в детской комнате прохладно, на крохе должен быть комбинезон из хлопка или теплая пижама, а для укрывания необходимо детское одеяльце. Для сна в комнате с температурой выше 22 градусов подойдет легкая пижамка из трикотажа и тонкое одеяльце или простынка ().
Чтобы не стоять по целой ночи над кроваткой ребенка, имеющего обыкновение раскрываться во время сна, можно приобрести простынку или одеяльце такого размера, который позволял бы заводить их края под детский матрасик.
Отличным решением проблемы является также приобретение специального крепления для детского одеяла. В магазинах, торгующих товарами для малышей, сейчас есть различные модели безопасных зажимов, обеспечивающих надежную фиксацию одеяльца и не препятствующих движениям спящего крохи.
Кормление
Режим питания одиннадцатимесячного малыша остается прежним: состоящим из пяти кормлений, разделенных четырехчасовым интервалом. Некоторые мамы, стремящиеся перевести кроху на четырехразовое питание, совершают большую ошибку. Сокращение количества кормлений неизбежно влечет за собой увеличение объема одной порции, справиться с перевариванием которой пищеварительная система ребенка пока не в состоянии.
Что же касается рациона детского питания, то он настолько разнообразен, что позволяет малышу употреблять пищу с общего стола, то есть отныне мама может отказаться от приготовления специальных детских блюд .
Для кулинарной обработки продуктов, предназначенных для питания всей семьи, подходит тушение, варка, запекание и приготовление на пару. От добавления соли и специй в момент приготовления пищи также необходимо будет отказаться: взрослые члены семьи могут добавить их в свою тарелку непосредственно во время трапезы.
Занимаясь планированием семейного меню, мама должна помнить о том, что существует категория продуктов, которые противопоказаны маленькому ребенку. В детском рационе не должно быть:
- конфет и шоколада;
- любых колбасных изделий (в том числе и «детских» сосисок);
- полуфабрикатов промышленного производства;
- орехов;
- грибов;
- цитрусовых.
Коровье молоко плохо усваивается организмом маленького ребенка, поэтому молоко для детского питания лучше брать . Если такой возможности нет, коровье молоко, наполовину разбавленное водой, очень осторожно вводится в детский рацион с соблюдением всех правил прикорма (начиная с одной чайной ложечки) ().
Мамам на заметку!
Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...
Некоторые малыши этого возраста (обычно искусственники) начинают отказываться от пятого приема пищи, груднички же припадают к маминой груди не столько от голода, сколько в силу привычки, связанной с укладыванием на ночь. Эту привычку можно сформировать и у искусственников, давая им перед сном стаканчик молока с детским печеньем. Со временем она превратится в ритуал, являющийся предвестником скорого ночного отдыха.
Одиннадцатимесячного малыша пора учить пользоваться ложкой () и пить из чашки (). Чтобы максимально обезопасить ребенка, необходимо снабдить его посудой и столовыми приборами, выполненными из качественного пластика: они не разобьются при падении на пол и не причинят боли при неловком движении маленькой ручки (не рассчитав движения, кроха может сильно ударить себя) ().
Поскольку навык владения ложкой дается крохе не сразу, мама должна без раздражения отнестись к тому, что большая часть еды, положенной в детскую миску, окажется на полу или на столешнице. Вместо того чтобы раздражаться, лучше присесть рядом с крохой и придавать правильное направление его ручке: так пища быстрее попадет в его ротик. Если же малыш не предпринимает никаких попыток к самостоятельному приему пищи, значит, время для этого еще не пришло.
Прогулки и гимнастика
Правильное развитие малыша невозможно без физических упражнений и регулярных прогулок на свежем воздухе. Мы уже говорили о том, насколько благотворно для детского мозга вдыхание воздуха, насыщенного кислородом.
Еще одним благоприятным фактором длительных прогулок является ультрафиолетовое излучение, под воздействием которого в организме малыша вырабатывается витамин D. Его недостаток может спровоцировать и замедлить рост ребенка. Чтобы солнечные ванны не принесли вреда здоровью крохи, гулять с ним следует не на открытом солнцепеке, а в кружевной тени деревьев. В зимнее время попадание прямых солнечных лучей на нежную детскую кожу столь же нежелательно.
Во время прогулки следует поощрять желание ребенка идти, толкая перед собой собственную коляску. Это — великолепное упражнение, которое не только закрепляет навык уверенной ходьбы, но и учит малыша рассчитывать силу толчка, необходимого для того чтобы коляска пришла в движение.
В ежедневном распорядке дня следует выделять время для зарядки и гимнастики, включая в них упражнения на сгибание, разгибание, круговое вращение ручек и ножек, с наклонами корпуса вперед и с приподниманием туловища из положения лежа.
Если развитие крохи идет без нарушений, ему выполняют общеукрепляющий массаж, руководствуясь рекомендациями, полученными в комнате здорового ребенка. При наличии некоторых отклонений массаж будет носить специальный характер. В этом случае необходимы рекомендации ортопеда или невролога.
Купаем малыша
К числу обязательных гигиенических процедур, выполняемых ежедневно, относится умывание, чистка зубов и подмывание крохи после каждого испражнения (мыло можно использовать через раз: достаточно ополоснуть попку проточной водой и просушить мягким полотенцем).
Купать малыша можно через день (температуре воды — 34 градуса). Для мытья головы и тела подходит детское мыло или специальные косметические средства. При наличии незначительных ранок и высыпаний и для профилактики кожных болезней один раз в неделю следует вливать в воду слабый раствор марганцовки или добавлять особую соль с противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
В конце каждого купания кроху следует облить прохладной водичкой, температура которой на пару градусов ниже той, что налита в ванну. Это закалит малыша и будет способствовать правильной циркуляции крови в его сосудах. Продолжительность купания – не более десяти минут.
Игры и занятия
- Игры 11-месячного крохи становятся ролевыми. Подражая действиям взрослого, он может покормить, покачать на руках и уложить в кроватку куклу, угостить печеньем зайца, посадить на горшок плюшевого мишку. Для того чтобы обогатить содержание детских игр, необходимо приобрести набор игрушечной мебели и кукольной посуды.
- Необходимо закреплять навыки складывания пирамидок, игр с кубиками-вкладышами.
- Для развития логического мышления и мелкой моторики малышей этого возраста очень полезны игрушки-сортеры, имеющие фигурные прорези и набор вкладышей соответствующей формы. Занимаясь поиском нужной фигурки, кроха учится сравнивать форму и размер предметов, находить в них сходство и различия. Попутно развивается ловкость маленьких пальчиков и усидчивость.
- Необходимо учить малыша узнавать на картинках знакомые ему предметы и игрушки. Задавая вопросы («Где собачка?», «Кто здесь нарисован?»), нужно побуждать кроху к активному поиску нужного объекта.
- Малыши этого возраста способны понять и действенно откликнуться на просьбу: «Погладь кошечку», «Пожалей маму», «Позови лялю». Необходимо воспитывать в них доброту и эмоциональную отзывчивость.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: и читаем о том,
Значимость достижений, демонстрируемых 11-месячным крохой, во многом зависит от того, насколько распорядок дня, регулирующий его жизнь, соответствует физиологическим потребностям растущего организма.
До 1 года малыши быстро растут, развиваются, взрослеют. Чтобы они были активными, весёлыми и хорошо себя чувствовали, их питание должно соответствовать возрасту. Готовя для них еду, нужно следить за тем, чтобы блюда не были однообразными и чтобы продукты содержали все полезные вещества, необходимые маленькому растущему организму.
Что изменится в питании ребенка
Когда малышу 11 месяцев, он взрослеет на глазах. Вместе с ним «взрослеет» и его меню. Оно постепенно пополняется теми продуктами, которые едят взрослые. Вместе с родителями он может есть салатики, супчики, мясные котлетки и фруктовые десерты.
Но здесь важнее не разнообразие блюд, а наличие в них полного набора нужных витаминов и минералов. Нужно следить, чтобы в ежедневный рацион ребёнка входили все основные группы продуктов: крупы, овощи, мясо или рыбу и кисломолочные изделия .
У крохи в 11 месяцев уже появляются свои кулинарные предпочтения. Например, из всех круп малыш ест только рис, а среди фруктов ему нравится только банан. В этом случае не стоит заставлять малыша есть то, что он не любит. Приём пищи должен приносить ему удовольствие и не вызывать отрицательных эмоций.
В каком виде лучше подавать еду
Хотя в 11 месяцев маленький человечек ест почти всё, он ещё «не дорос» до жареных и приправленных специями блюд. Еду следует только варить, тушить или готовить на пару. Её можно слегка подсолить или подсластить сахаром.
Важно! Если родители питаются правильно, то для ребёнка не нужно будет готовить пищу отдельно .
Возраст карапуза влияет и на то, насколько мелкой должна быть еда. Он уже имеет несколько зубов, которыми может жевать. А значит, не стоит всю пищу пюрировать. С другой стороны, большие куски он может не осилить или даже подавиться ими.
Салат из сырых овощей или фруктов можно натереть на тёрке, отварные овощи лучше всего раздавить вилкой, а мясо - нарезать мелкими кусочками. Такие блюда будут ему и под силу, и по вкусу.
Как вводить в рацион малыша новые продукты
Незнакомые для ребёнка продукты включать в его меню необходимо постепенно, не больше, чем 1 новшество в неделю. Но не стоит делать это каждую неделю - нужно, чтобы малыш успел привыкнуть к новому вкусу.
Всё новое надо давать ему по чуть-чуть, к примеру, по чайной ложке. Затем нужно внимательно наблюдать за его реакцией. При малейших признаках аллергии следует сразу же исключить из рациона нововведение.
Также всё новенькое желательно сочетать с уже знакомым блюдом. Например, новый вид мяса или рыбы можно подать с любимой кашей или овощным пюре.
Чем кормить ребёнка в 11 месяцев
Рацион 11-месячного малыша намного богаче, чем когда ему было полгода. Но всё же его питание отличается от пищи взрослых.
Овощи
Овощи являются основным прикормом во время грудного кормления. Они поставляют растущему организму клетчатку, органические кислоты, фолиевую кислоту, витамин С, бета-каротин, калий, железо и другие полезные вещества.
Малышу можно, не боясь, давать зелёные и белые овощи, так как они гипоаллергенны.
Сюда относятся кабачок, цветная капуста, брокколи. Картофель нужно предварительно вымочить. Цветные овощи (тыкву, свеклу и морковь) нужно вводить осторожно, так как они могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Лук можно добавлять в блюда только в варёном виде. К 11 месяцам карапуз, скорее всего, все эти овощи уже перепробовал. Ему постепенно можно предлагать новые: например, зелёный болгарский перец, зелёный горошек.
Знаете ли вы? Количество вкусовых рецепторов у младенцев в 3 раза превышает количество рецепторов у взрослых людей .
Малютка уже хорошо знакома с пюре из овощей. Они могут состоять из одного или нескольких компонентов. Только теперь их желательно не пюрировать, а раздавливать вилкой - так будет что пожевать. Альтернативой пюре может быть рагу из мелко нарезанных овощей.
Ребёнок уже дорос до сырых тёртых салатиков, заправленных подсолнечным или оливковым маслом, натуральным йогуртом или детскими сливками.
Фрукты
Фрукты тоже являются источником витаминов (А, В и С), минералов (калия, магния, железа, марганца и йода), антиоксидантов и пищевых волокон. Но, в отличие от овощей, фрукты играют роль не основных видов пищи, а витаминных добавок.
С «заморскими» фруктами нужно быть осторожными, так как они могут стать причиной аллергии. Самым оптимальным вариантом являются яблоки, груши, бананы, абрикосы, персики и сливы. Из них готовят пюре, соки, компоты и кисели.
В 11 месяцев кроха с удовольствием будет лопать фруктовые салатики из сырых фруктов, заправленный йогуртом.
Крупы
Крупяные каши вводят в меню после того, как малютка уже привыкла к овощным пюре и охотно их поглощает. Крупы снабжают растущий организм углеводами, благодаря которым кроха заряжается энергией на весь день. В кашах также много растительного белка и других ценных веществ.
Ребёнку, которому ещё нет года, готовят рис, гречку, кукурузную кашу и овсянку. Манную, пшеничную и перловку не стоит предлагать ребёнку раньше года. Крупы варят на воде, с добавлением грудного молока. Детям нравятся кашки вместе с фруктами и ягодами. Также крупы добавляют в овощные супы.
Мясо
Животные белки малыш получает из мясных блюд. При этом мясо должно быть нежирным: телятина, говядина, кролик, индейка, куриное филе, свинина (если нежирная). Меню малютки может уже понемногу включать мясные субпродукты: печень, язык, сердце.
Вариантов мясных блюд много: мясо можно пюрировать и добавлять в каши, готовить котлеты, тефтели, кнели, давать кусочек отварного куриного филе. Мясо можно только варить или готовить на пару, жарить его нельзя.
Рыба
Мясо в детском рационе чередуют с рыбой. Она является поставщиком не только животных белков, но и очень ценных полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А, В, Е, D, РР, фосфора, фтора, йода и других микроэлементов. Но с рыбой надо осторожничать, так как иногда она вызывает аллергию.
Ребёнку можно давать нежирную рыбу с белым мясом: хек, минтай, пикша, речной окунь, судак, навага, камбала, треска. Рыбку следует отварить, освободить от всех косточек, пюрировать или разделить на волокна. Подавать лучше вперемешку с кашами или овощным пюре.
Кисломолочные продукты
Цельное молоко давать ребёнку нельзя из-за казеина и других составляющих, которые могут навредить. А кисломолочную продукцию нужно давать, но не всю. Разрешёнными являются творог, сыр (несолёные сорта), натуральный йогурт и масло (маленькими дозами).
В этих продуктах много ценного кальция, фосфора, белка, витаминов В и РР. Но не стоит угощать малыша домашними йогуртом и творогом. Лучше всего подойдут специальные кисломолочные продукты, адаптированные для детей. В них есть всё, что нужно, и нет ничего лишнего.
Знаете ли вы? Педиатры считают, что малыши, вскормленные грудным молоком, охотнее переходят к другим видам пищи, чем те, которые выросли на молочных смесях .
Напитки
Очень важно, чтобы ребёнок пил достаточно жидкости. От этого зависит работа желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Питьё можно рассчитать по формуле: 50 г жидкости на 1 кг детского веса.
Выбор напитков довольно широкий: соки, чай, отвары (например, из шиповника), фруктовые компоты и кисели. Но не стоит забывать и о чистой воде. Её малыш должен выпивать не меньше 200 мл в день.
С чем стоит ещё подождать
Педиатры советуют не спешить давать детям 2 группы продуктов:
- аллергены: мёд, орехи, шоколад, цитрусовые и экзотические фрукты, коровье молоко;
- слишком «взрослые»: кофе, какао, консервацию, колбасы, копчёности, торты и другие сладости.
Все эти продукты можно вводить в рацион ребёнка не раньше 3 лет. К этому возрасту детский желудок уже настраивается на «взрослую» еду.
Чего избегаем в питании малыша
Если какие-то ингредиенты не полезны и даже вредны для взрослых, то их тем более нельзя давать в пищу крохе, которой нет ещё и года. К запретным продуктам относятся: жареное, солёное, острое, крахмал, подсластители и другие вредные вкусовые добавки.
Примерное меню
Меню нужно разделять на 5 приёмов пищи. Важное место в детском рационе продолжает занимать грудное молоко, которым малютка подкрепляется минимум 2 раза в день.
.
- Пюре из овощей.
- Каша, приправленная половиной желтка, мясная котлета, приготовленная на пару, и тёртый салат из сырых овощей.
- Детский кефир и творог с фруктовым пюре. Очень активному карапузу можно предложить овощное пюре, но без мяса.
- Бутылочка со смесью.
11-месячный малыш ест уже все виды взрослой пищи, поэтому приготовление еды для него проходит легче, чем для 6-месячного. Достаточно следить за качеством продуктов и правильно их готовить - и карапуз будет расти здоровым и весёлым.
Пожалуй, с 10-11 месяцев, в жизни ребенка, все еще находящегося на грудном вскармливании, начинается новый, чрезвычайно увлекательный период: в это время он все более осознает себя в роли полноправного члена семьи, учится управлять своими эмоциями, действиями…и взрослыми.
На этом этапе не приходится скучать и маме малыша: наряду с уже привычными для нее хлопотами по уходу за ребенком, появляются новые заботы – кроха активно двигается (пусть пока и ползком), хватает различные предметы, пытается все попробовать на вкус.
Но, как бы ни была занята женщина, ей всегда хочется побаловать своего непоседу вкусными блюдами и максимально разнообразить его меню: в возрасте 10 и 11 месяцев, малыш уверенно сидит за детским столиком, при кормлении пытается захватить ложку и самостоятельно донести ее до рта, имеет свое представление о вкусе – согласитесь, очень приятно, когда ребенок с аппетитом уплетает нежнейший мясной паштет, активно подтягивая к себе руку, держащую ложку с понравившейся едой. И как обидно бывает, если блюдо малышу не понравилось: маленького привереду очень сложно заставить съесть даже мизерную часть предназначенной ему пищи, когда он считает блюдо невкусным – для выражения протеста в этом случае, используются все доступные средства, начиная от возмущенных криков, и заканчивая активными движениями головы, рук, и даже ног.
Тактические приемы кормления
Не спешите отчаиваться, если не удалось мирно убедить ребенка покушать, и не спешите начинать открытые военные действия по его кормлению – в вашем арсенале всегда есть более мирные способы разрешения конфликта вкусов. Нужно помнить всего лишь несколько правил:
- Незаменимых продуктов нет – всегда найдутся схожие по составу, но различные по вкусу продукты питания, позволяющие сохранить в меню ребенка нужное количество полезных веществ;
- «Капля камень точит» — еще один тактический прием, позволяющий приучить упрямца к нелюбимому блюду. Суть его заключается в постепенном привыкании ребенка к вкусу и запаху пищи, вызывающей отвращение – ее следует добавлять в любимые блюда малыша мизерными порциями, постепенно замещая ингредиенты. Конечно же, следует позаботиться о совместимости этих продуктов питания;
- «Золотой парашют» — грудное вскармливание. Не расстраивайтесь, если ваш малыш, чрезмерно увлекшись сопротивлением, раскапризничался и наотрез отказался от пищи в одно из кормлений – у вас есть замечательное средство успокоить его, а заодно и покормить: ребенок в возрасте 10 – 11 месяцев вполне может насытиться грудным молоком, так как оно полностью удовлетворяет его потребностям в питательных веществах. Вполне вероятно, что настроение крохи к следующему кормлению изменится, и он с отменным аппетитом съест заявленное в меню блюдо.
Важность прикорма с 6 месяцев при грудном вскармливании
Разнообразие блюд, достойное инфанта
Меню ребенка, достигшего возраста 10 и 11 месяцев, должно быть питательным и разнообразным, объем пищи должен быть соизмерим с аппетитом малыша и его потребностями, а сами блюда должны вызывать у ребенка интерес и желание их попробовать. Конечно же, подобные требования (особенно, последнее) не обязательны для исполнения, однако желательно их придерживаться. Кроме того, следует помнить, что в рационе питания 10-11 месячного ребенка не должны находиться:
- Соль, сахар, мед, орехи;
- Приправы и пряности, имеющие слишком насыщенный вкус и аромат (лук и чеснок разрешаются в вареном и пареном виде);
- Блюда, приготовленные методом жарки и копчения (в том числе – и на гриле);
- Продукты, вызывающие у ребенка аллергическую реакцию и стойкое отвращение;
Кстати, в 10-11 месяцев, в детское меню уже можно вводить макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы: молочные супчики со «звездочками», «ракушками», «бантиками» и другими фигурками, или мясной суп с вермишелью – все это значительно расширит ассортимент любимых блюд малыша.
Как видите, рацион малыша значительно расширился со времени введения первых прикормов, и практически не отличается от меню взрослого человека – поэтому любая женщина может без труда использовать меню для всей семьи в качестве основы для организации питания ребенка 10-11 месячного возраста (правда, с перечисленными выше ограничениями).
Что же касается консистенции детского питания, то целесообразно постепенно уменьшать степень измельчения пищи, не отказываясь окончательно и от различных пюре, паштетов, муссов: эти блюда, как правило, нравятся не только детям, но и взрослым – а потому их присутствие в меню вносит полезное разнообразие.
Составление меню для почти годовалого ребенка – увлекательное занятие, даже если из его рациона исключены продукты, вызывающие аллергию: ведь только из одного вида крупы можно приготовить не менее 10 блюд – было бы желание и немного времени, а также стремление творить и фантазировать. Может быть, стоит начать обдумывать «королевское» меню для вашего любимого инфанта прямо сейчас?
Как ухаживать за ребенком сразу после родов и на протяжении первого года жизни
Приведенные ниже варианты уже готовых меню обязательно помогут вам успешно «стартовать» на дистанции, под девизом «Полезные и разнообразные блюда для детского питания» — остается только пожелать вам удачного достижения целей, а также приятного аппетита вашему крохе!
Чем, как и в каком объеме кормить малыша - одна из любимых тем долгих разговоров и дискуссий у молодых мам на детской площадке. Ведь здоровье малыша напрямую зависит от правильного питания. Конечно, об этом можно судить лишь по ряду факторов. Если малыш хорошо набирает в весе и прибавляет в росте (при этом вес ребенка соответствует его росту - нет избытка или дефицита массы тела по отношению к росту), если кроха весел, не раздражителен, спокойно спит, у него вовремя прорезываются зубы, психомоторное развитие соответствует возрасту, анализ крови в норме (количество эритроцитов и показатели гемоглобина нормальные, т.е., нет признаков анемии), при этом вы придерживаетесь рекомендуемых объемов кормления и набора продуктов, то, скорее всего, рацион ребенка правильный. Одиннадцать месяцев - это тот возраст, когда малыш, с одной стороны, уже настолько подрос, что может получать практически все виды пищи (каши, овощи, мясо, творог и другие кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия, фрукты), с другой - его питание имеет свои особенности. Напомним:
- некоторые виды продуктов желательно вводить в более старшем возрасте (в 1-3 года), например, продукты, обладающие высокой способностью вызывать аллергию: экзотические фрукты, цитрусовые, орехи, цельное молоко], рыба и т.д.;
- степень измельчения пищи еще отличается от «взрослой»;
- отсутствие в пище специй, картофельного крахмала и других добавок;
- пища готовится на пару или отваривается. Предлагать жареные или приготовленные на гриле блюда не стоит минимум до 3-х лет.
Итак, меню ребенка в возрасте одиннадцати месяцев выглядит примерно следующим образом:
- 6.00 - грудное молоко или смесь (200 мл);
- 10.00 - каша (150 мл), яйцо (1/2 желтка), фруктовое пюре (30-40 мл), фруктовый сок (20-30 мл);
- 14.00 - овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 г), мясное пюре (35-40 г), фруктовый сок (60-70 мл);
- 18.00 - кефир или кисломолочная смесь (150 мл), творог (20-30 г), фруктовое пюре (50-60 мл);
- 22.00 - грудное молоко или смесь (200 мл).
После каждого кормления (да и в любое время – по желанию ребенка) можно предложить грудное молоко.
Как разнообразить рацион ребенка в 11 месяцев?
Что можно предложить ему, к примеру, на обед в качестве мясного блюда? Это и паровая котлетка, и суфле из различных сортов мяса, и фрикадельки. На гарнир – пюре из овощей (картофель, кабачки, тыква, морковка и т.д.).
В качестве «закуски» к году здоровому ребенку разрешаются и салаты из сырых овощей (например, морковь, заправленная растительным маслом или салат из огурцов и помидоров с растительным маслом или натуральным йогуртом, или детскими сливками). Овощи натирают на терке.
В конце обеда предложите малышу сок, кисель, компот из фруктов, настой шиповника. Постепенный переход к «взрослому» режиму питания приведет к формированию завтрака, обеда, полдника и ужина плюс стакан детского кефира (детского питьевого йогурта) перед сном.
- Завтрак – каша, желток, фруктовое пюре.
- Обед – салат из овощей, суп, овощное пюре, мясное пюре (котлета, фрикадельки и т.д.), сок.
- Полдник – кефир (детский питьевой йогурт), творог (творожное суфле), сок.
- Ужин – овощное пюре, мясо или крупо-овощное блюдо, фруктовое пюре или сок.
- Перед сном – кисломолочный напиток.
У некоторых мам может сложиться впечатление, что теперь нужно проводить на кухне целый день. Но все не так страшно. Вы вполне можете сочетать приготовление детских блюд в домашних условиях с продуктами промышленного производства. К примеру, приготовить овощной суп и добавить в него готовое детское питание - фрикадельки из индейки или говядины. Кстати, такие фрикадельки можно приготовить самостоятельно из свежего мяса, затем сформировать порции (например, 8-10 шт. в зависимости от их размера и возраста малыша). Хранить такие полуфабрикаты можно в морозилке и использовать по мере необходимости.
Можно перемешать «домашнее» картофельное пюре с готовым пюре в баночке из моркови, кабачков или тыквы. Ассортимент предлагаемых в детских магазинах каш промышленного производства тоже весьма широк. Можно разнообразить завтраки, смешивая различные каши (к примеру, овсяную кашу с молоком и персиком и гречневую кашу).
И не забывайте о том, что готовить пищу нужно только в хорошем настроении, не говоря уже о том, что процесс кормления должен быть радостным и приятным как для вас, так и для ребенка.