В этой статье мы раскроем тему Традиции празднования нового года в Англии .
Англия – весьма консервативная страна, жители которой чтят многовековые традиции. Это относится ко многим сферам жизни, в том числе – к празднованию Нового года. Британцы уделяют этому событию очень большое внимание.
Ярко и зрелищно
Английская выдержка и степенность не мешает отмечать Новый год на «широкую ногу». Во многих городах туманного Альбиона в это время проходят веселые мероприятия. Люди жаждут хлеба и зрелищ, и английские власти охотно дают это.
Уличные фейерверки, фестивали, праздничные программы ресторанов и клубов – все это привлекает иностранных туристов. Не зря новогодние вечеринки в Англии считаются самыми стильными не только в Европе, но и в мире. Потому сюда активно приезжает молодежь.
Местные жители тоже проводят время интересно и весело. Перед Новым годом в магазинах Лондона проходят сезонные распродажи, которые охотно посещают не только британцы, но и другие европейцы. Туманный Альбион привлекает их своими яркими красками и незабываемым колоритом новогодних праздников.
Легендарный колокол
Звон колоколов вызывает разные ассоциации. Это и церковная служба, и память об ушедших из жизни людях, и предупреждение о чем-то важном.
Говоря об Англии, нельзя не упомянуть про знаменитый колокол Биг-Бена, находящийся в часовой башне британского парламента. «Великан» высотой свыше 2 м и диаметром 3 м предупреждает о наступлении нового часа и служит своеобразным сигналом точного времени.
О приходе Нового года жители Англии узнают тоже по этому колоколу. Вечером 31 декабря он начинает бить несколько раньше 12 часов, делая это сначала тихо. Данная особенность связана с тем, что колокол укрывают одеялом, потому он не сразу может звучать во всю мощь. К 12 часам его «раздевают», после чего в нужный час британцы могут услышать величественный звук колокола, возвещающего о начале Нового года. Это происходит с 1923 года.
Согласно народному поверью, чтобы впустить праздник к себе, необходимо сначала до ударов колокола открыть заднюю дверь своего дома, а в момент боя – открыть и входную дверь. Англичане охотно этому следуют. Хозяин дома на мгновение оставляет гостей в момент боя курантов, чтобы выполнить данную «процедуру».
Подарки
Англия – далеко не бедная страна, но дарить дорогие подарки на Новый год здесь не принято. Потому преподносить сувенир или ювелирное украшение не стоит, поскольку это может быть воспринято как признак дурного тона. Вместо этого англичане отдают предпочтение различной мелочи. Это могут брелки, пивные кружки, ложечки для заварки чая, открытки, игрушки и прочие недорогие изделия и безделушки.
Подарки преподносятся в кругу семьи и носят случайный характер, поскольку обладатель конкретного праздничного атрибута определяется в результате жребия. Это делается согласно старой английской традиции.
Такое отношение к новогодним подаркам обусловлено статусом самого праздника. Новый год для англичан менее важен, нежели Рождество, потому он носит второстепенный характер, являясь неким приложением к Рождеству Христову. Однако даже в таком контексте новогоднее торжество имеет большое значение.
Интересно, что в Шотландии наблюдается иная картина. Для жителей этого королевства приоритетным является празднование Нового года, хотя христианские позиции в этой стране не менее сильны, чем в Англии, и праздник Рождества тоже имеет там особую важность.
Английская елка и парад
Главная елка в Англии появилась в 1841 году, что было связано с декретом королевы Виктории. Важно отметить, что елку в Лондон привез супруг королевы Альберт Саксен-Кобургский. Будучи немцем, для которого новогодняя ель была обычным явлением, он смог принести часть культуры своей страны и в Англию.
В итоге в течение 10 лет наряженные елки стали неотъемлемой частью новогодних торжеств по всей Британии. Затем из Англии эта традиция была передана американцам, которые ее охотно подхватили.
Лондонская елка устанавливается на Трафальгарской площади, которая становится главным местом праздничных торжеств. Ежегодно здесь проходит крупнейший праздничный парад в мире. В шествии с музыкой, танцами, клоунами и акробатами участвует более 10000 человек.
Поцелуй влюбленных
Вернемся к бою колокола Биг-Бена. Этот момент имеет огромное значение для влюбленных. Поцелуй, совершенный ровно в полночь, принесет счастье на весь год. Отношения влюбленной пары станут крепче, никакого расставания или размолвок в новом году не будет – только любовь и счастье. Но для этого нужно соблюсти важные условия: поцеловаться необходимо именно под бой Биг-Бена, находясь в центре комнаты под омелой. Это одна из главных примет новогоднего праздника по-английски.
Стол
Особое место в праздновании занимает угощение. Англичане отдают предпочтение традиционным блюдам. На новогоднем столе можно встретить круглые овсяные лепешки, пудинг, сыр kebben, яблочный пирог. Из горячих блюд жители Англии выбирают запеченного гуся, бифштекс. На десерт принято подавать яблочный пирог.
Существует примета: если положить внутрь пирога монетку, это обязательно принесет успех и финансовое благополучие людям, которые съедят такое лакомство. Главное – не забыть про существование этой монеты. Иначе вы можете ее проглотить.
Другой начинкой яблочного пирога может быть кольцо и даже подкова. Если вы найдете кольцо, значит, вам предстоит связать себя узами брака. Найденная в пироге подкова символизирует удачу.
Традиционным новогодним напитком англичан считается пунш. Его приготовление осуществляется по разным рецептам. Напиток, созданный на основе фруктов и ягод, может быть алкогольным или безалкогольным. Второй вариант актуален для детей.
Пунш имеет давние традиции. Он был завезен в Англию из Индии в 17 веке. Постепенно напиток приобрел большую популярность и стал неотъемлемой частью новогоднего праздничного стола. Чтобы сделать пунш более крепким, в него можно добавить ром.
Семейный праздник
Новый год в Англии, как и во многих других странах, носит статус семейного праздника. Это время принято проводит в кругу своих родных и близких. Однако данное правило не является абсолютным. Потому из него можно сделать исключение.
Вы можете провести новогоднюю ночь со своим любимым человеком, в кругу близких друзей или посетить престижную лондонскую вечеринку. Все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. Традиции здесь не носят характер жестких канонов, потому от них можно отступать.
Встреча первого гостя
Важной новогодней традицией Англии является встреча первого гостя. Этому человеку нужно принести хлеб, соль и маленький уголек – символы еды, материального достатка и тепла. Гостю нужно молча зайти в ваш дом и бросить уголек в камин. Только после этого можно приступать к поздравлению друг друга.
Существует важная примета: если первым гостем окажется темноволосый молодой человек, посетивший вас после того, как куранты пробили 12 часов, новый год будет для вас удачным. Согласно традиции, первого гостя нужно обязательно накормить.
Санта Клаус
Роль сказочного персонажа выполняет Санта Клаус.
Существует легенда, что Санта уронил в дымоход золотые монеты. Это произошло в тот момент, когда он приходил к детям отдавать подарки. Причем эти золотые могли бесследно пропасть, но их удалось отыскать, поскольку деньги угодили в подвешенный на просушку носок.
Потому появилось поверье вешать на елку носки или чулки. Пришедший в новогоднюю ночь Санта Клаус должен будет положить туда свои подарки. Уже много лет так и происходит. Нетрудно догадаться, что «работу» Санты выполняют родители.
Дети сообщают Санте о своих желаниях и сокровенных мечтах с помощью писем. Мальчики и девочки пишут о том, что хотят получить в Новый год. После этого письмо отправляется в печь. Хотя оно сгорает, Санта узнает об его содержании, поскольку умеет читать дым.
Отношение к традициям
Англичане относятся к своим новогодним традициям по-разному. Для некоторых обитателей туманного Альбиона они носят характер святынь, потому должны обязательно соблюдаться. Другая категория британцев придерживается более либерального подхода, адаптируя традиции под реалии сегодняшнего дня.
Характерной чертой Нового года в Англии является сочетание консерватизма, национального колорита и современности. Встречать праздник в этой стране безумно интересно.
Статья: Christmashome
При использовании материалов гиперссылка обязательна!
Новый год в Великобритании: яркие фото и видео, подробное описание и отзывы о событии Новый год в Великобритании в 2019 году.
- Горящие туры в Великобританию
- Туры на майские по всему миру
Добавить отзыв
Следить
В Великобритании главный зимний праздник - Рождество, но Новый год здесь любят не меньше. Если Рождество - это семейный праздник, то Новый год скорее повод для вечеринки с друзьями, турне по барам и карнавала прямо на городских улицах.
Погода в конце декабря - начале января в Лондоне и окрестностях не самая приятная: в это время здесь самые короткие и холодные дни, темнеет рано, а температура воздуха держится около отметки −5 °С. Иногда с востока приходит холодный воздух, и тогда холодает до -15...-18 °С, но такое случается даже не каждый год. Погода преимущественно пасмурная, иногда идет снег, но праздничного настроения это обычно никому не портит - в стране тысячи баров, где можно спрятаться от непогоды за кружкой эля.
Цены на авиабилеты и проживание в отелях в канун Нового года самые высокие в году, поэтому о бронировании стоит позаботиться заранее.
Традиции
Больше всего Новый год уважают в Шотландии, там его называют Хогманай и отмечают целых три дня - с 30 декабря по 1 января, в остальной же части Великобритании празднуют только в саму новогоднюю ночь. Британцы ужинают с семьей, ходят в гости или на вечеринки в пабы и на дискотеки. Главную елку страны устанавливают в Лондоне на Трафальгарской площади , и именно это место становится центром народных гуляний.
Новогоднюю елку к королевскому двору ежегодно привозят из Норвегии. Эта традиция берет свое начало в 1947 г. - так норвежцы выражают Великобритании свою благодарность и признательность за помощь в годы Второй мировой войны.
В канун Нового года у британцев принято составлять список новогодних обещаний самим себе: бросить курить, накопить на что-нибудь денег, съездить в страну мечты и пр., а также обсуждать, что удалось исполнить из прошлогоднего списка.
Одна из самых старинных и важных британских традиций - встреча первого гостя. Считается большой удачей, если первым порог дома в новом году переступит красивый мужчина с темными волосами, а вот блондинкам и рыжим (особенно женщинам) в этом случае не очень рады. Эта традиция связана с тем, что в древние времена британские дома подвергались многочисленным нападениям викингов, и практически все они были светловолосыми или рыжими.
Дорогие подарки на Новый год дарить не принято, для этого есть Рождество, а вот небольшие сувениры приветствуются. Многие семьи и компании играют в новогоднюю ночь в «Тайного Санту» - устраивают розыгрыши и лотереи из маленьких подарочков, которые каждый приносит с собой.
Британцы стараются сделать генеральную уборку - встречать праздник в чистом доме считается хорошей приметой - и, конечно, готовят праздничный ужин. На стол подают запеченную индейку, гуся в яблоках, мясной пирог и яблочный тарт. Самое популярное новогоднее блюдо в Шотландии - песочный пирог с миндалем и марципановыми фигурками. Пьют в Великобритании за праздничным столом шампанское и пунш, иногда бурбон и грог.
Где отметить Новый год в Великобритании
Веселее всего в новогоднюю ночь в Лондоне . Вечером 31 декабря все отправляются на Трафальгарскую площадь, чтобы посмотреть выступления музыкальных и танцевальных коллективов и встретить праздник под звуки Биг-Бена. Затем всех ждет праздничный салют с мостов Темзы, после которого лондонцы и туристы расходятся по окрестным барам и пабам продолжать банкет.
Пабы и дискотеки открыты в новогоднюю ночь до утра. Бронировать стол в баре необязательно, туда можно попасть и в живой очереди, но вот о входе в ресторан и на дискотеку стоит позаботиться заранее. Билет в самый знаменитый клуб британской столицы Ministry of Sound обойдется примерно в 80 GBP. Цены на странице указаны на ноябрь 2018 г.
Многие отели и рестораны устраивают тематические вечеринки. Чтобы посетить такое мероприятие в гостинице, постояльцем быть необязательно, нужно только купить входной билет (около 100 GBP), в эту сумму уже обычно включены несколько напитков и иногда легкий фуршет.
Главное событие новогодней ночи в Лондоне - Лондонский парад, красочное шествие, которое обычно проходит в первый день нового года. Танцоры, музыканты, клоуны, знаменитые киногерои и другие артисты (всего около 10 тыс. человек) принимают участие в параде на центральных улицах британской столицы, которое заканчивается масштабным салютом.
В Ливерпуле в новогоднюю ночь особая атмосфера. Там тоже очень красиво, и весь город гуляет до утра, но ливерпульцы никогда не забывают, что именно в их городе родилась одна из легендарных групп - The Beatles, поэтому их песни звучат из каждого бара, паба и просто из колонок на улицах.
Типично зимним отдыхом в Великобритании можно насладиться на севере Шотландии . Здесь расположены отлично оборудованные горнолыжные курорты: есть первоклассные отели, трассы для новичков и опытных спортсменов, а в окрестностях расположены средневековые замки.
Цены на новогодние туры
Цены на новогодние туры в Лондон начинаются от 750 EUR на человека на неделю. В эту сумму включен перелет из Москвы и обратно, проживание в двухместном номере отеля категории 3*, завтрак и иногда обзорная экскурсия по городу.
Комбинированный недельный тур по Лондону и Эдинбургу обойдется минимум в 950 EUR с человека на тех же условиях.
Виза оплачивается отдельно, этим вопросом стоит озаботиться заранее.
Праздничный стол
К излюбленным новогодним лакомствам британцев относятся: яблочный пирог , овсяные лепёшки круглой формы с отверстием посередине, пудинг , сыр кеббен, а из горячих блюд - жареный гусь, бифштексы. В Шотландии также выпекают необычный песочный торт с миндалём, орехами, марципановыми фигурками и национальными символами из сахара. Также хозяйки готовят индейку с каштанами и картофелем, тушёную брюссельскую капусту и мясные пироги. Традиционный английский новогодний напиток - пунш .
Новогодние украшения
Обычно все новогодние украшения остаются в доме с Рождества - к ним относятся веточки остролиста, омелы и плюща, которые вешают над дверью, на люстры и настольные лампы. Разумеется, центральное место занимает нарядно украшенная ель .
Подарки
В Великобритании не принято дарить дорогие и большие новогодние подарки, так как праздник считается лишь продолжением Рождества. Тем не менее, близкие люди обмениваются полезными мелочами и сувенирами вроде брелков, свечей или красивых чайных ложек. Подарки раздаются с помощью жребия. Также дарят небольшие открытки и ёлочные игрушки.
Мероприятия
В конце декабря по улицам Лондона проходят праздничные шествия - Лондонский новогодний парад, в котором участвуют более десяти тысяч человек, включая музыкантов, фокусников и ряженых; Китайский парад с танцами, песнями и неотъемлемыми фейерверками; многие другие уличные карнавалы с участием Санта-Клауса и героев сказок - Мартовского Зайца, Панча , Шалтая-Болтая .
Обычаи и приметы
С Новым годом в Британии связано много старинных ритуалов и наблюдений.
Литература
- Резник Е. В. Глава 4. Рождество в разных странах // Рождество. История, традиции, рецепты. - М .: «Мой мир ГмбХ & Ко.КГ», 2005. - 128 с. - 5000 экз. - ISBN 3-86605-146-8
Примечания
| Страны Европы : Новый год | |
|---|---|
|
Австрия Азербайджан¹ Албания Андорра Белоруссия Бельгия Болгария Босния и Герцеговина Ватикан Великобритания Венгрия Германия Греция Грузия¹ Дания Ирландия Исландия Испания Италия Казахстан ² Кипр¹ Латвия Литва Лихтенштейн Люксембург Республика Македония Мальта Молдавия Монако Нидерланды Норвегия Польша Португалия Россия ² Румыния Сан-Марино Сербия Словакия Словения Турция ² Украина Финляндия Франция Хорватия Черногория Чехия Швейцария Швеция Эстония |
|
| Зависимые территории | |
|
Азорские острова Аландские острова Гернси Гибралтар Джерси Остров Мэн Фарерские острова Шпицберген Ян-Майен |
|
| Непризнанные и частично признанные государства | |
|
Республика Абхазия¹ Республика Косово Приднестровская Молдавская Республика Турецкая Республика Северного Кипра¹ |
|
| ¹ Частично или полностью в Азии, в зависимости от проведённой границы ² Также в Азии |
Wikimedia Foundation . 2010 .
- Новый богач, новый бедняк (телесериал)
- Новый год в Норвегии
Смотреть что такое "Новый год в Великобритании" в других словарях:
Портал:Новый год - … Википедия
Старый Новый год - Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением двух календарей: юлианского календаря старого стиля и григорианского календаря нового стиля, по которому живут современные люди. Это расхождение в XX XXI веках составляет 13 дней, а Новый … Энциклопедия ньюсмейкеров
Старый Новый год - история и традиции праздника - В ночь с 13 на 14 января в некоторых странах неофициально отмечается Старый Новый год. Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением двух календарей: юлианского календаря старого стиля и григорианского календаря нового стиля. Это… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Бенгальский Новый год - Празднование бенгальского Нового года в Дакке, Бангладеш Бенгальский Новый год (бенг. পহেলা বৈশাখ) празднуется в Западной Бенгалии, Бангладеш и в бенгальских общинах Ассама и Трипуры. Отмечается бенгальцами независимо от религиозной принадлежн … Википедия
Откуда взялся старый новый год. Путаница календарей - Современный календарь берёт начало от древнеримского юлианского календаря, который был введён с 1 января 45 до н. э. в результате реформы, осуществленной в 46 до н. э. Юлием Цезарем. В юлианском календаре каждые четыре последовательных года… … Энциклопедия ньюсмейкеров
Новый город (Эдинбург) - Новый город в Эдинбурге* Edinburgh New Town** Всемирное наследие ЮНЕСКО … Википедия
Новый Свет (фильм) - У этого термина существуют и другие значения, см. Новый Свет (значения). Новый Свет The New World … Википедия
Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии - государство в Западной Европе, конституционная монархия. Расположено на Британских о вах и отделено от материковой Европы Северным морем, проливами Па де Кале и Ла Манш. Обособленное положение повлияло на историческое развитие страны. В ее состав … Географическая энциклопедия
1957 год - Годы 1953 · 1954 · 1955 · 1956 1957 1958 · 1959 · 1960 · 1961 Десятилетия 1930 е · 1940 е 1950 е 1960 е · 1970 е … Википедия
Гран-при Великобритании Формулы-1 - Гран при Великобритании Сильверстоун Место проведения … Википедия
Книги
- Дневник дипломата. Лондон. 1934-1943. Книга 2. Часть 2. 22 июня 1941-1943 год , Майский И.М.. Во второй части книги 2 Дневника И. М. Майского рассмотрена его деятельность на посту советского посла в Великобритании до конца июля 1943 г., отражено начало его работы в качестве…
Англичане ставят на стол рождественский плумпудинг. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.
Кроме пудинга, подают индейку под соусом из крыжовника. Вообще на любой праздник в Англии подается фаршированная индейка с овощным гарниром.
Америка
А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии, Югославии никогда не бывает рождественского гуся, утки, курицы, индюшки - там считают, что птицу есть в этот вечер нельзя, - улетит счастье.Пироги с брынзой. Часто в пирог или пироги кладется монета, считается что нашедшего ее ожидает богатство (или сломанный зуб).
Вьетнам
 |
Германия
В Германии в новогоднюю ночь, обязательно на столе должна быть сельдь, она приносит счастье в грядущем году. Еще готовят новогодний кекс, свинину с тушеной капустой.
Еще на Рождество обязательно подают ярко раскрашенные блюда с яблоками, орехами, изюмом и всеми пирогами, которые пеклись в эту неделю. Символика здесь особая: яблоко осталось от яблони познания добра и зла в раю, орехи с твердой скорлупой и вкусными сердцевинками означают тайны и трудности жизни, как воплощение пословицы: «Бог дал орех, но человек должен расколоть его». Еще в Дании едят утку или гуся, фаршированного фруктами (обычно яблоками), рисовый пудинг, посыпанный корицей, сладкую рисовую кашу с корицей и изюмом (по обычаю кастрюлю с кашей оставляют открытой на всю Рождественскую ночь для того, чтобы гномы могли полакомиться Рождественским кушаньем и не вредили хозяевам дома в течение всего будущего года).В противоположность протестантской лютеранской Дании, где не соблюдают пост, католики Литвы накануне Рождества едят только постную пищу. Их Рождественский стол состоит из кусоча (кутьи), салатов, блюд из рыбы и других постных кушаний, не содержащих мясной пищи. Только на следующий день, в само Рождество после семейного посещения костёла, разрешается отведать жареного гуся.
С размахом отмечается Рождество. Готовится как можно большее количество различных блюд. Популярно сладкое - пирожки из винного теста, миндальные пирожные, и печенье с тмином. Еще в Испании едят жареного барашка, моллюсков, индейку, молочного поросенка.Израиль
В Португалии - сушеную соленую треску, очень сладкий портвейн. Готовятся 2-х метровые цветные колонны из риса, после символических ритуалов жертвоприношения богам, растаскиваются по домам.Италия
Потребляет кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино.Нидерланды
Голландцы на новогодний стол преподносят такое лакомство, как поджаренные во фритюре пончики. Жареные каштаны, пирожки. Еще здесь едят устриц, паштет из гусиной печенки, шампанское и сыры.Польша
Обязательно рыба - она, особенно карп, во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия; грибной суп или борщ; каша ячменная с черносливом; клецки с маслом; на сладкое шоколадный торт. В Румынии, Австралии, Болгарии пекут новогодние пироги, причем не простые, а с сюрпризами: кому достанется запеченная в начинке монетка, орешек, стручок перца, тот обзаведется в будущем году семьей, ему улыбнется удача.Шотландия
 |
Сегодня в Шотландии для новогоднего стола пекут большой круглый песочный торт, увенчанный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их обычно украшают национальные эмблемы: вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и другие.
Швеция
«Лютефикс» - рыбное блюдо из сушеной трески, свинина.
Китай
Еще в новогодний вечер большинство китайцев едят «фондю». Котелок с мясным бульоном ставят посреди стола, а под котелком разводят огонь. Мясо (говядину, баранину), рыбу, кальмары, креветки, другие морепродукты нарезают тоненькими, как бумага, ломтиками, раскладывают на тарелки и ставят вокруг котелка. Гости сидят вокруг стола и сами готовят себе еду. Когда вода закипит, каждый человек берет ломтик мяса, рыбы или другого любимого продукта и опускает его в кипящий бульон. Когда ломтик сварится, его макают в соевый соус, и с удовольствием поглощают.Финляндия
На Филиппинских островах народ готовит в ночь Нового года множество разнообразной еды, чем больше пищи, тем лучше, так как богатый новогодний стол считается закладом такого же богатого съестного приходящего года. В Тибете хозяйки пекут горы пирожков с самыми разнообразными начинками, чтобы одаривать всех знакомых и незнакомых: чем больше раздашь - тем богаче будешь.Япония
В храмах Японии в ночь на Новый год, ровно в 00:00, на стол ставят самую обыкновенную лапшу. Лапша обязательно должна быть не нарезанной, так как чем длиннее лапша, тем длиннее наша жизнь.Вообще, хозяйки в Японии готовят на Новой год пищу из продуктов, приносящих, как они считают, счастье: морская капуста дает радость, жареные каштаны - успех в делах, горох и бобы - здоровье, вареная рыба - спокойствие, бодрость духа, икра сельди - счастливую семью, много детей. Угощаются японские семьи, сидя на коленях вокруг низкого столика, чинно без шумных бесед и застольных песен - ничто не должно отвлекать от мыслей о будущем, о том, что ждет в году наступающем.
Ну, и Россия, Украина, Беларусь …
Почти до середины ХIХ века русского новогоднего меню не существовало, а то, что сейчас считается неизменной принадлежностью новогоднего стола, - все эти молочные поросята с гречневой кашей и гуси с квашеной капустой или яблоками - на самом деле пришло со стола рождественского. В начале ХIХ века кухня была не сложной. Даже в домах знати на новогоднем столе вполне могли оказаться соленые огурцы и грибы, салат из редьки. А еще подавали поросенка, телячье фрикасе, жареных пулярок, отварную форель в вине, тельное из ершей. И, между прочим, абрикосы, апельсины, виноград и груши - в моде были оранжереи, фрукты выращивались посреди зимы в Петербурге, и в Москве. |
Наступило второе пришествие салата Оливье - с докторской колбасой вместо рябчиков. Готовили его в большом тазу и щедро заправляли майонезом. Поросенок, гусь или утка были желательны, но не обязательны. Под бой курантов непременно надо было открывать бутылку "Советского шампанского".
А у старшего поколения с появлением телевизоров стол победил окончательно.В Новый год всегда стараются, есть то, что нравится тому животному, в честь которого назван год. Когда-то традиционным блюдом на столе считался "Гусь в яблоках".Сегодня эта подзабытая традиция уже, к сожалению, редкость, а вот "Оливье" и «Шуба» стали родными и, воистину, народными!
Изобильного вам новогоднего стола!
Источники: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru
Фотографии - из интернета.
Англичане обычно встречают Новый год в гостях у друзей, на улицах, в ресторанах и пабах. Молодежь веселится на праздничных вечеринках, которые начинаются в 8 вечера и продолжаются до самого утра. На Трафальгарской площади всю ночь разгуливает праздничная толпа. Уличные торговцы бойко предлагают веселящимся лондонцам новогодние игрушки, свистульки, карнавальные маски и воздушные шарики.
Новогодние гулянья
Для детей разыгрываются представления, основанные на сюжетах классических английских сказок. Проходят веселые карнавальные шествия под предводительством главного шута по имени Лорд Беспорядок. Среди их участников – Хобби Хорс (молодой парень в костюме лошади), Мартовский заяц из «Алисы в Стране чудес», Шалтай-Болтай, Панч и другие сказочные персонажи.На Трафальгарской площади еще в канун Рождества устанавливают новогоднюю елку, которую, по такому случаю, привозят из Норвегии. Там же проходит и знаменитый Лондонский новогодний парад – одно из самых массовых новогодних шествий в Европе. Обычно в нем принимает участие более 10000 человек, в том числе танцоры, музыканты, акробаты и клоуны.
В полночь с колоколов Биг-Бена снимают одеяла, в которые часы укутывают на зиму, и их бой возвещает о наступлении Нового года. В это время молодые влюбленные стараются поцеловаться под веткой омелы, чтобы весь следующий год оставаться вместе.
Новый год в кругу семьи
В домах еще с празднования Рождества стоят новогодние елки, над дверями висят веточки остролиста, плюща и омелы. Главные подарки дарятся здесь на Рождество, но и на Новый год принято обмениваться открытками и небольшими сувенирами. Считается, что в новогоднюю ночь, как и на Рождество, к детям приходит Санта Клаус. Перед тем, как отправиться спать, они оставляют ему угощение в специально подготовленных деревянных башмачках, а на стол ставят тарелку для подарков.К новогоднему столу подают традиционные праздничные блюда: индейку с каштанами и жареным картофелем, пироги с мясом, тушеную брюссельскую капусту, овсяные лепешки, жареного гуся и бифштексы. Далее следуют любимые английские десерты, в т.ч. пудинг, яблочный пирог, фрукты и сладости. Традиционным новогодним напитком считается пунш.
Самая известная из британских новогодних традиций – встреча первого гостя. Считается, что год будет удачным, если после полуночи в дом первым придет темноволосый молодой человек. При этом он должен принести в подарок хозяевам хлеб, уголек и щепотку соли – символы еды, тепла и достатка. Гость сразу бросает уголек в камин. После этого все домочадцы поздравляют друг друга и угощают гостя.