Детская площадка. Рестораны с детскими комнатами и развлечениями

Игровые городки, кукольные спектакли, кулинарные мастер-классы и аттракционы - мы узнали, где малыши будут чувствовать себя как в детском клубе, а родители смогут полностью забыть о них на несколько часов

Пространство детского семейного клуба "Рибамбель" создатели разделили на несколько зон: детский городок - миниатюрная копия взрослого мира - с тематическими домиками, зона для совместного творчества и мастер-классов, кафе и залы для детских праздников, а также манеж для тех, кто еще не умеет ходить, но очень хочет двигаться. Во всех зонах работают профессиональные аниматоры. На кулинарных мастер-классы дети от 3 до 12 лет лепят причудливые пирожки, смешные печенюшки, взбивают разнообразные молочные коктейли и узнают, какие продукты являются наиболее полезными для здоровья.

Аниматор в "Песто кафе" берет под опеку всех маленьких посетителей, предоставляя взрослым возможность отдохнуть. Малышей ждут костюмированные игры, арт-конкурсы, игры и эстафеты, сказки и викторины, аквагрим и мыльные пузыри. В детском меню - паста «Алфавит» с сырным соусом, филе лосося с мини-морковью и зеленым горошком, пицца "Мини-Маргарита" и молочный коктейль. Для приготовления блюд используются итальянские продукты, а вся еда готовится непосредственно в ресторане по домашним рецептам шефа-итальянца.

Как и полагается семейному кафе, детская тема здесь продумано особенно тщательно. Во-первых, местной детской комнате позавидовал бы любой бэби-клуб: игрушки все видов, аттракционы, столики для рукоделия.. Во-вторых, по выходным в кафе организуют детские кулинарные мастер--классы и интерактивные развлекательные программы. Ну и наконец, блюда из детского меню готовятся на открытой кухне - дабы придирчивые родители самолично убедились в безупречном качестве того, что подадут их чадам.

Для маленьких посетителей работает игровая комната с самыми любимыми детскими забавами: горки, сухой бассейн, игрушки, мольберты, веселые мультфильмы и многое другое. Перекусить во время игр можно сырниками со сгущенкой, куриным супом с клецками, огуречными палочками, шашлычком из курицы или овощным салатом "Витаминка". А для важных детских событий есть безалкогольное шампанское.

В ресторане «Ходжа Насреддин в Хиве» для юных гостей работает настоящий детский клуб, где можно поиграть в Play Station, поучаствовать в конкурсах с призами, изменить свою внешность с помощью аквагрима. А еще можно многому научиться - например, лепить фигурки из соленого теста, освоить танец живота или делать оригами. По выходным здесь проходят развлекательные программы с конкурсами, цирковой программой и дискотекой. А для тех, кто нагулял аппетит, есть специальное иллюстрированное меню с блюдами от любимых сказочных персонажей.

В итальянском ресторане для маленьких непосед предусмотрена отдельная комната с игрушками и телевизором. А по воскресеньям всем детям предлагают попробовать себя в роли итальянского пиццайолы и приготовить для себя или родителей свою фирменную пиццу. Блюда детского меню носят сказочные названия - например, мини-пицца «Пиноккио» или фрикадельки «Принцесса на горошине». Кроме того, в ресторане можно отметить день рождения любимого чада и заказать развлекательную программу с конкурсами и веселыми клоунами.

В болгарском ресторане «Баба Марта» маленьким гостям всегда найдется занятие по душе. Здесь есть игровая комната, где можно посмотреть мультики, почитать книжки или порисовать мелом на доске. В выходные устраивают большие гастрономические программы для всей семьи - опытные повара учат детей и их родителей готовить несложные, но вкусные болгарские блюда. Даже детское меню придумано так, чтобы развлечь юных посетителей - барашки-супергерои предлагают порисовать на страницах, а потом выбрать полезное и вкусное блюдо.

В кафе на улице Островитянова работает детский клуб. Здесь рады видеть как совсем маленьких гостей, так и ребят постарше. В распоряжении малышей - сухой бассейн, большая игровая зона, мягкий конструктор, книжки и телевизор. В зале для более взрослых детей установлена современная компьютерная приставка, караоке и диджейский пульт, где можно научиться азам диджейского мастерства. В Детской Кулинарной Академии малышей, облаченных в милые фартучки, учат делать пирожные, сладкие роллы, блинный торт и настоящие вареники. Плоды кулинарного дебюта отправляются домой к юным поварам — ими можно угостить домашних.

Детская комната в «АндерСоне для Пап» - стеклянная, чтобы родители могли наблюдать за своими чадами. Малышам - куклы, пирамидки, кубики, машинки и конструкторы, детям постарше - компьютеры с приставками, рулем, модными играми, планшеты. Кроме того, маленьких гостей ждет своеобразный тренажер для бокса - манекен для снятия стресса. Предусмотрели создатели и музыкальную комнату - с настоящей барабанной установкой. А на первом этаже стоит огромный стол с журналами, альбомами и карандашами - дети могут порисовать, пока родители допивают кофе. Самых юных гостей ждет собственный детский столик и маленькие стульчики.

Ресторан Андрея Делосса «Турандот» похож на роскошный дворец. Банкетные залы напоминают парадные комнаты монархов, на столах - китайский фарфор, а все детали из стекла, дерева и бронзы выполнены вручную. Но даже в такой дорогой обстановке нашлось место детям. Каждую субботу и воскресенье малышей приглашают на кукольные спектакли и кулинарные мастер-классы: их учат готовить геометрические бутерброды, украшать куличи и лепить ракеты. А в рамках обучающей программы «Безупречный вкус с детства» маленьких гостей в игровой форме знакомят с правилами этикета, прививают хорошие манеры, предлагают попробовать себя в дизайне и гастрономии.

Каждый ресторан сети «Мамина паста» похож на большой итальянский дом. Этому немало способствует интерьер с милыми безделушками, фотографиями и цветами в горшках. А какой же дом без детей? Маленьким гостям отвели целую комнату, где они могут поиграть, побегать и пошуметь. По выходным с ребятишками занимается няня или аниматоры. Кроме того, мальчиков и девочек до 12 лет приглашают на кулинарные мастер-классы - для них это прекрасная возможность самим научиться готовить итальянские салаты и пиццу.

В детской комнате ресторана малыши могут не только играть, здесь по выходным устраивают праздники. По субботам проводятся увлекательные мастер-класс - например, по мультипликации. А накануне Пасхи детей обучат правильно расписывать пасхальные яйца. По воскресеньям маленькие гости встречаются со сказочными героями на классических спектаклях - вроде "Красной шапочки" или "Кота в сапогах".

Детская комната, где можно посмотреть мультфильмы и поиграть в приставку, открыта семь дней в неделю. Тем, кто проголодался, предложат овощной салатик, куриные котлеты с картофельным пюре, приготовленную на пару рыбу и разнообразную пасту. Среди десертов у малышей пользуется популярностью домашняя выпечка - хворост, трубочки и орешки.

Яркие детские комнаты с мультфильмами и разнообразными играми открыты только в двух ресторанах сети, по выходным аниматоры организуют развлекательные программы. В детском меню есть и классический бургер без гарнира и соуса, и рыбный супчик, и теплый ролл. Особенно малышам нравятся волшебные молочные коктейли - официант приносит стакан молока и волшебную соломку (клубничную, шоколадную или ванильную), которая и создает необычный коктейль.

Для маленьких гостей обустроили уютную детскую, где они проводят время под присмотром аниматоров. Здесь они найдут различные развивающие игры, материалы для творчества, смогут посмотреть любимый мультфильм или даже научную программу. Для малышей проводятся и тематические детские мероприятия, вроде марципановой лепки или интерактивного кукольного спектакля. Шеф-повар разработал специальное детское меню, в которое вошли блюда полезные и вкусные, а оригинальная подача приходится по душе маленьким гурманам.

В просторной детской комнате главное развлечение - рисование, работы маленьких гостей вешают на стены. Тем, кто проголодался, приносят меню-раскраску и цветные карандаши - чтобы не скучать в ожидании заказа. Малышам особенно нравятся местные сладости - морковный пирог, домашнее овсяное печенье, пастила и весьма необычные кексы с кабачками и яблоками.

С особой теплотой и заботой относятся в ресторане и к маленьким посетителям. В детской комнате на втором этаже малыши могут рисовать на обоях-раскрасках, кататься на лошадке-качалке, "плавать" в разноцветных шариках сухого бассейна, рисовать и играть с аниматорами. Для самых маленьких гостей есть манеж. По выходным устраивают семейные бранчи, где юных гостей ждут особые угощения из специального детского меню и развлекательные программы: спектакли с любимыми героями, творческие мастерские, аквагрим. В рамках кулинарных мастер-классов малыши не только учатся готовить, но и знакомятся с народными обычаями, традициями и обрядами России.

Две детские игровые комнаты ресторана пользуются большим спросом у всех окрестных малышей. Здесь показывают мультфильмы на большом экране, рисуют и играют под присмотром аниматоров. За самыми маленькими бдительно следит профессиональная няня. Примечательно, что некурящая зона распространяется на весь ресторан.

В преддверии различных праздников, мы часто задумываемся об их организации. Особенно если это касается праздника для любимого чада. Одно только представление о том, что дома придется разместить гостей, устроить им развлечения, пережить шум и крики, а в итоге после праздника заняться генеральной уборкой, отбивает всякое желания что-то затеивать.

Если вы не готовы ко всему этому, стоит задуматься о кафе для детей . Сегодня существует множество мест, где предлагают прекрасное меню и различные развлекательные программы именно для детей. Главное правильно подготовиться к предстоящему празднику. Мы предлагаем в летнее время посетить кафе Маска, где на детской площадке каждую субботу и воскресенье работает детский бебиситтер, предоставляя возможность, взрослым гостям, немного отвлечься.

Детская площадка открыта каждую субботу и воскресенье

Для проведения детского дня рождения в кафе необходимо продумать количество гостей, посоветовавшись с ребенком. Ведь это его праздник и он захочет разделить свою радость со своими друзьями, чтобы потом вспоминать этот день и делиться с ними своими впечатлениями. А чтобы у ребенка остались яркие и приятные воспоминания, возможно, лучше выбрать кафе с детской площадкой . Самым оптимальным вариантом кафе с детской площадкой, является кафе Маска, которое находится в красивейшем парке и имеет все необходимое для подобных мероприятий:

• бебиситтер (услуга предоставляется бесплатно)
• летняя площадка;
• отдельные беседки;
• детское меню;
• возможность украсить зал;
• детская зона: песочница, горка и игровая площадка.
• детская анимация (услуга платная, доступна по предварительному согласованию)

Семейный отдых в комфортном кафе

Свежий воздух и вкусная еда, возможность для активных игр - все, что нужно для детского отдыха. Да и для родителей прекрасная возможность расслабиться. Самое главное для детей на любом празднике: поиграть и покушать всяческих вкусностей. Причем поиграть - находится на первом месте, поэтому детская площадка просто необходима.

Не забудьте заказать отдельный столик для себя. Об остальном в кафе Маска позаботятся. Предложат непоседам вкусную и легкую еду, организуют увлекательные игры для детей . А вам останется наслаждаться отдыхом и радоваться за своего ребенка.

Хочется подчеркнуть, что семейный отдых с детьми в кафе становится весьма популярным. В этом случае отдыхают все, и родители и дети. В кафе Маска для этого созданы все условия. Во-первых, вас будут окружать чудеснейшие пейзажи, свежий воздух, меню для детей и взрослых, отдельные беседки и детская площадка. Вы избавите себя от необходимости развлекать своих чад и контролировать их, и им некогда будет мешать отдыхать вам с комфортом. Прекрасная возможность! Тем более, что Маска - недорогое кафе .

Добираться в кафе легко, метро практически рядом. Оставьте свой автомобиль, заботы и хлопоты дома и отправляйтесь в выходные отдыхать на природу, в кафе для отдыха с детьми .

Лучшими помощниками молодых родителей являются бабушки и дедушки. Маме тоже иногда нужно заниматься делами, не связанными с малышом, и уделять время собственному мужу.

Когда ребенок подрастет, совместные выходы в свет могут стать замечательной традицией. Прогулки в парке, посещение контактного зоопарка или посиделки в кафе, где есть детская комната, - кроха будет с нетерпением ждать таких мероприятий.

Для активных родителей

Кафе с детскими комнатами начали открываться несколько лет назад и оказались невероятно востребованными. Многие родители уже привыкли есть по очереди: мама развлекает малыша, а папа в это время наслаждается блюдом, и наоборот. Заставить спокойно посидеть трехлетнего ребенка хотя бы сорок минут практически невозможно. Из-за этого под угрозой оказываются редкие походы в ресторан, да и некоторых посетителей присутствие детей явно смущает.

Однако выход был найден - кафе с детскими комнатами. В Москве подобные заведения открыты практически в каждом районе, но большая часть сосредоточена в центре.

Детское меню и улыбки

Кафе с детскими комнатами имеют следующие особенности:

1. Два в одном. Зал должен быть разделен на две части - для взрослых и детей. Пространство для маленьких гостей представляет собой игровую зону, там могут быть столы и стульчики или лабиринты с сухими бассейнами.
2. Меню. Обязательно наличие любимых детских блюд.
3. Персонал. Для создания доброжелательной атмосферы абсолютно все работники кафе с детскими комнатами должны искренне радоваться малышам, а в игровой зоне обязательно присутствие квалифицированного педагога (аниматора).
4. Мультфильмы. Не секрет, что многие родители кормят своих чад одновременно с просмотром телевизора. Поэтому показ добрых мультфильмов обязателен.
5. Организация детских праздников.

"АндерСон"

Одними из самых популярных по праву считаются семейные кафе с детской комнатой “АндерСон”. На данный момент в данной сети насчитывается более десяти заведений, расположенных в Казани и Алма-Ате.

Познакомиться с меню и уточнить стоимость блюд можно на официальном сайте “АндерСона”, где также есть подробное расписание мероприятий в каждом кафе - всевозможные мастер-классы, семинары и встречи клуба для родителей.

Все, кто хотя бы раз бывал в кафе “АндерСон”, вспоминают сказочные десерты. Для самых любопытных организована экскурсия на производство “Фабрика счастья”. Маленькие посетители узнают, как создаются невероятно вкусные и съедобные пирожки в виде зверушек, а их родители смогут убедиться, что вся продукция исключительно свежая, натуральная и без консервантов. На замечательной фабрике делают именинные торты, ведь “АндерСон” часто выбирают для детских праздников.

Помимо главного угощения организаторы планируют фотосъемку, украшают выбранный банкетный зал и готовят анимационную программу для юных гостей. “Утиные истории” для малышей, “Разрушители легенд” для первоклашек, “Торт в лицо” для тинэйджеров и многие другие сценарии - поверьте, этот день рождения именинник будет вспоминать весь следующий год.

Мнения гостей об “АндерСоне”

“АндерСон” - кафе с детскими комнатами, которые открываются по франшизе. По этой причине оценки сети зависят от работы каждого владельца и его команды.

Итак, абсолютно все посетители единодушны относительно качества и вкуса блюд - это пять баллов с множеством плюсиков. Особенно хвалят десерты, ради которых приходят даже бездетные гости. Второе преимущество - замечательные кулинарные занятия для детей.

Иногда встречаются замечания по поводу обслуживания: администратор не встречает при входе, а официанты не торопятся с меню и приемом заказа. Не всегда кафе оборудованы камерами, что является существенным минусом.

"Шардам"

Под необычным названием “Шардам” скрываются три кафе в центре с детской комнатой:

В парке “Музеон”, Крымский Вал, владение 2;

В Нескучном саду, Ленинский проспект, дом 30А;

В ТРК “Атриум”, Земляной Вал, дом 33.

Проект “Шардам” представляет собой творческое пространство для взрослых и детей, в котором есть место для игрушек и книг, театральных постановок и научных шоу, концертов, мультфильмов и других развлечений.

Мнения гостей о "Шардаме"

Согласно отзывам гостей, лучшее время для посещения “Шардама” - лето, особенно это касается заведений в Нескучном саду и парке “Музеон”. Пока родители спокойно пьют чай и обсуждают дела насущные, их чада могут бегать по зеленой лужайке на свежем воздухе.

Многие гости сходятся во мнении, что проект ориентирован на детей постарше - примерно от 5-6 лет, а для малышей развлечений совсем нет.

Нарекания вызывает только медленная время ожидания и вкус отдельных блюд. В связи с этим посетители задают вполне уместный вопрос о соотношении "цена - качество".

"Ого-город"

Еще один популярный семейный центр - “Ого-город” на Тульской, где есть детский магазин, творческие занятия и студии развития для детей всех возрастов. Маленькие гости здесь - самые важные люди, поэтому все пространство продумано до мелочей: парковка для колясок, охраняемая территория, детские туалеты, низкие перила на лестницах, комнаты с пеленальными столами и безопасное напольное покрытие.

После утомительных прогулок по “Ого-городу” можно заглянуть в “Дом оранжевой коровы” - замечательное кафе для детей с детской комнатой.

Малышам предоставляют стульчики и нагрудники, а также полезное меню. Есть небольшой игровой уголок в самом кафе, а время в детской комнате с лабиринтом и морем игрушек оплачивается отдельно.

Очень хорошие отзывы посетителей о праздниках в “Доме оранжевой коровы”. Анимационное шоу, торт, аквагрим, игровые автоматы и мастер-классы на выбор - здесь можно весело и познавательно провести день рождения.

Основные недостатки:

Платная парковка на территории центра.

Большое количество посетителей в выходные дни, из-за этого чувствуется неорганизованность.

Медленное обслуживание.

"Сирень"

Самые популярные кафе с детскими комнатами находятся в городских парках. Одним из таких заведений является “Сирень”. Кафе находится по адресу: Песочная аллея, дом 1 (парк “Сокольники”).

Согласно отзывам постоянных гостей, это замечательное место для детей и их родителей. Юных посетителей непременно заинтересуют аттракционы, столики для рукоделия и большая игровая комната. По выходным проводятся кулинарные и творческие мастер-классы, а в театральной студии показывают музыкальные, кукольные и интерактивные спектакли. Все мероприятия проходят под контролем профессиональных аниматоров.

Что касается кухни, “Сирень”, как и многие кафе и рестораны с детской комнатой, угощает маленьких гурманов и их родителей по-домашнему вкусными блюдами. Главное развлечение для взрослых - открытая кухня, которая позволяет наблюдать за работой профессиональных поваров. Еще один плюс - наличие собственной парковки.

Главный недостаток кафе, по мнению посетителей, - это персонал. Споры официантов о том, кто будет убирать тот или иной столик, равнодушное отношение со стороны администратора - все это здесь не редкость.

"Шоколадница для детей и их родителей"

Недорогие бизнес-ланчи, хорошее местоположение и богатый выбор десертов - благодаря этому многочисленные кафе “Шоколадница” хорошо знакомы москвичам и гостям мегаполиса. Однако с недавних пор в концепции заведения произошли изменения: было принято решение об открытии нескольких кафе с детскими комнатами.

Пока родители наслаждаются ароматным кофе, малыши под присмотром анимационной группы отправляются в увлекательное путешествие. Классический интерьер украшен забавными зверушками, есть силиконовые уголки на столах, а из динамиков доносится любимая музыка из мультфильмов.

В меню не просто полезные, а по-детски привлекательные блюда в виде бабочек, заек и собачек. Это очень важно, ведь юные гурманы часто выбирают еду по картинкам.

На официальном сайте забавный персонаж Ежик Шоколадкин расскажет о ближайших мероприятиях, программах анимации и мастер-классах, в которых могут поучаствовать дети разных возрастов.

У посетителей серьезных замечаний к организации детского досуга нет, а самая лучшая “Шоколадница для детей и их родителей”, согласно отзывам, находится в ТЦ “Метрополис” (Ленинградское шоссе, дом 16А).

Детское кафе - отрасль бизнеса, только начинающая набирать обороты в России — не только в крупных, но и в маленьких городах. Мы бы советовали обратить ваше внимание на эту нишу, так как бизнес этот достаточно интересен и уж точно будет востребован.

Ресторанный бизнес вообще очень прибыльное дело. Организация детского досуга чуть меньшим уступает ему в денежном обороте. Ну а если соединить эти два направления, считайте, что вы угадали с прибыльной нишей. Единственное, что требуется в этом деле - готовить по-настоящему качественную еду из свежих продуктов, с понимаем относиться к предпочтениям и составить грамотный бизнес-план детского кафе перед открытием.

Располагайтесь поудобнее, в этой статье Вы
узнаете , как запустить бизнес за 7 шагов:

Расходы кафе должны быть тщательно учтены в бизнес-плане, особое внимание потребуется уделить, несомненно, кухне и интерьеру самого заведения.

Обязательно просмотрите видео, в котором реальные владельцы детских кафе рассказывают об устройстве бизнеса изнутри:

Думаем, понятно становится сразу, что в кафе будет шумно, дети будут там играть, бегать и веселиться. Родители будут приглашать в заведение аниматоров, фокусников и другие различные шоу-программы. Вы и сами можете предложить это как дополнительную услугу, предварительно договорившись о проценте с детскими ведущими. Этот как большой детский центр, но с хорошей кухней. Родителям это бы очень понравилось, так как обычно вся еда заказывается «извне»: кафе, рестораны или же приходится готовить дома самим большие порции еды и приносить всё в контейнерах. В детском кафе такая утомительная функция для них отпадает сама собой.

Аренда помещения

Помещение под кафе лучше всего арендовать. Оно должно быть очень просторным, к тому же не забывайте про кухню - там тоже должно быть достаточно места.

Чтобы вы смогли вместить в ваше кафе сразу 3 дня рождения, то понадобится площадь более 200 м², это надо учесть при разработке бизнес-плана. Пока что рассмотрим вариант 200 м², чтобы сориентироваться по стоимости. Цена, конечно, будет разниться по всей России - в маленьком городе это может быть и 100 000 р, и 500 000 р в месяц. Остановимся на цифре 200 000 в месяц.

Не нужно арендовать помещения «с нуля», то есть, под кафе не предназначенное. Легче будет переделать уже существующий объект под детское кафе. В помещении необходимо будет сделать ремонт с учётом дизайнерского решения, в расходы бизнес-плана пойдет, как минимум, 300 000 рублей.

В помещении обязательно должна присутствовать хорошая вытяжка и кондиционеры, чтобы в детском кафе не застаивались неприятные запахи.

Помимо заказных дней рождений (а они будут проводиться, в основном, с пятницы по воскресенье), детское кафе может работать в обычном режиме, например, с 11 до 19 часов, чтобы приносить дополнительную прибыль. Учтите в бизнес-плане тот факт, что кафе должно находиться в месте большой проходимости, где гуляют именно семьи. Например, центральные аллеи, скверы. Либо просто в центре, но поставить небольшой борд где-нибудь в людном месте, что детское кафе, например, находится прямо за углом. Вывеска над кафе тоже стоит денег - от 20 000.

Интерьер и мебель кафе

Детское кафе должно быть достаточно просторным, в нём должно быть много места для детских игр. Очевидно, что если даже у вас будет специально отведённая в кафе «игровая комната», то дети ей не ограничатся и будут бегать по всему заведению. Поэтому уделите большое внимание мебели: она не должна содержать острых углов, не должна быть громоздкой, но при этом должна быть достаточно прочной, а ещё лёгкой. Мы бы не советовали покупать пластиковую мебель, так как это не придаст приятного антуража для заведения. Пластиковая мебель несомненно ассоциируется с летними кафе, шашлыками и уж точно не с детским кафе.

Купить всю необходимую мебель в зал, детскую игровую комнату и на кухню - наверное, самый большой пункт в начальных растратах в бизнес-плане детского кафе. Если купить хотя бы 50 стульев, 10 столов, все необходимые столовые приборы, скатерти, барную стойку, сухой детский бассейн, игрушки и т. д. Затраты на покупку мебели в бизнес-плане - от 500 000 рублей.

Помещение должно выглядеть достаточно ярко, но не настолько, чтобы дети захотели добавить в интерьер что-то от себя, нарисовав картину фломастером на стене. :-)

Прежде, чем открывать детское кафе, нужно тесно познакомиться с детскими интересами: какие мультики им сейчас нравятся, чем они интересуются. Думаем, нет смысла оформлять всё в стиле старых, советских мультиков, о которых современные дети даже не знают. Рисунки этих мульт-персонажей могут быть в детском заведении, но не на первом плане.

Главные посетители кафе - это всё таки дети, и именно они будут хвалиться друг перед другом, что были в вашем кафе, передавая эту информацию друг дружке, а те в свою очередь - своим родителям. Эдакое «детское сарафанное радио».

Нанять одного дизайнера для оформления детского кафе будет мало, нужно ещё позвать художников, которые распишут стены любимыми мульт-героями. Можно нанять художников профессиональных, но это довольно большой расход в бизнес-плане на старте. Лучший вариант - найти начинающих художников, которым нужно место для практики и портфолио. Предварительно необходимо провести тщательный отбор кандидатов, чтобы не вышло совсем плохо. Простая схема работы: просто оплачиваете расходные материалы, а они рисуют.

Обязательно в кафе должна присутствовать игровая комната, где будут предоставлены хотя бы в минимальном количестве какие-то предметы для детского развлечения: шведская стенка, мячики, игрушки, канаты, сухой бассейн с шариками.

Как организованы детские кафе за рубежом? Смотрите сами и перенимайте опыт:

Юридические вопросы

Нельзя забывать о том, что прежде, чем открывать какой-то бизнес, необходимо зарегистрироваться как ИП или ООО, получить все необходимые документы, оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы, от СЭС.

В пункте расходов бизнес-плана это не так дорого, как всё остальное (от 5 000 - ИП, от 11 000 - ООО), но всё-таки времени занимает много. Можно попросить какую-то фирму на правах аутсорсинга сделать всё это за вас, пусть даже и переплатите в два раза больше. Но это в том случае, конечно, если поджимают сроки с открытием детского кафе или вам хочется уже поскорее заняться делом, а не бумагами (что на самом деле верная мысль).

Меню и дополнительные услуги

Вы должны уметь сотрудничать с людьми, которые непосредственно занимаются организацией детского досуга: аниматоры, мыльные пузыри, мастер-классы, изготовление именинных тортов на заказ и многое другое. Это будет отдельная строка доходя в бизнес-плане для заведения. Выясните, что сейчас популярно у детей, предлагайте различные услуги, опираясь на эти предпочтения. Например, именинный торт с изображением любимого мульт-героя.

Меню детского кафе должно быть очень хорошо продумано. Даже если вы любите кавказскую кухню и собираетесь кормить детей шашлыком, надо подойти к этому делу творчески. Не обязательно подавать их, как в дорогом ресторане, конечно. Можно придумать интересные названия блюд, следить за красивой подачей.

Ребёнок в первую очередь обращает внимание именно на внешний вид блюда, а потом уже на вкус. Ваши продукты должны быть всегда максимально свежими, так как у детей не такой ещё сильный желудок, и он может отравиться даже вчерашним помидором. А если в детском кафе вдруг станет плохо ребёнку - репутация будет моментально испорчена. Мамы моментально разнесут эту информацию по городу, прежде чем успеете дождаться конца рабочей смены.

Блюда должны быть не только вкусными, но и обязательно полезными, родители за этим тоже следят. Пусть в меню, помимо газировок, будут свежие фреши, овощи, фрукты, соки. Цены не должны быть завышенными, чтобы в детское кафе могли прийти родители почти любого достатка.

Сотрудники детского кафе

Персонал детского кафе должен включать в себя администратора, которым можете быть и вы сами на первых порах, чтобы за всем внимательно следить. Именно администратор должен будет договариваться обо всех заказах, отвечать на телефонные звонки, отвечать за поставку продуктов и за все детские развлечения.

Для кафе потребуется 2 официанта в смену (всего 4 человека), два повара в смену (всего 4 человека), уборщица - одна в смену (всего 2 человека), бухгалтер, грузчик.

Оклад официанта здесь должен быть больше, чем в остальных заведениях. Почему? Во-первых, в детском кафе официант не будет получать никаких чаевых. Во-вторых, не будет работать на процент, так как все заказы обговариваются с родителями и администраторам заранее. Официанту только требуется хорошо обслужить гостей, чтобы они остались довольны. Не берите официантов с «кислой миной» на лице, ведь работа с детьми всегда требует улыбки!

Итак, средние расходы для бизнес-плана на персонал:

1. официант - 20 000 рублей (40 000 за двоих человек);
2. повар - 20 000 (40 000 за двоих человек);
3. уборщица - 12,5 000 (25 000 за двоих человек);
4. администратор - 25 000 (им можете быть вы сами);
5. бухгалтер (на основе аутсорсинга) - от 10 000;
6. грузчик - от 5 000.

Итого, расходы на персонал в месяц - от 135 000.

Реклама

Чтобы детское кафе заработало, необходимо провести грамотную рекламную кампанию, ежемесячные расходы на рекламу в бизнес-плане - от 20-30 тыс. руб в месяц.

Для начала разумно воспользоваться всеми бесплатными методами продвижения: создать группы в социальных сетях, рассказывать друзьям, друзьям друзей, отфотографировать интерьер, блюда, меню. Для этого не обязательно нанимать профессионального фотографа, можно попросить у знакомых хороший фотоаппарат на пару дней, либо воспользоваться своим, если такой имеется.

Необходимо всех заранее предупредить об официальном открытии, пригласить на него каких-нибудь ярких ведущих, например, научное шоу, фокусников или людей на ходулях. Разыграть несколько дисконтных карт со скидкой 10% на предстоящие заказы. Важно угостить всех детей чем-то очень вкусным, например, необычными шоколадными конфетами, чтобы им запомнилось это место.

Со временем нужно будет обязательно сделать сайт, где будет удобная навигация по всем разделам. Сегодня для поиска детского кафе родители используют интернет, т.к. можно подобрать удобно месторасположение, оценить интерьер, не выходя из дома, а также узнать меню и средний чек на заказ.

Напечатайте визитки, раздайте их своим друзьям, знакомым, просто людям на улице, которые гуляют с детьми. Напечатайте на небольшом формате рекламных листовок ваше меню и адрес кафе, попросите оставить эти листовки в детских садах, детских клубах и детских центрах, а также в семейных кафе. Взамен вы можете предложить оставить их листовки у себя. Вообще, взаимная реклама - это всегда хорошо и выгодно обеим сторонам.

Стартовый капитал и окупаемость

Итак, подсчитав в бизнес-плане общую стоимость открытия детского кафе, вычисляем сумму - это примерно 2 миллиона рублей. Сумма, конечно, не маленькая, но и отдачу от кафе вы сможете увидеть уже в течение нескольких месяцев после начала работы.

Если, в среднем, спрогнозировать в бизнес-плане ежемесячную выручку от 400 000 рублей, а ежемесячные траты - 300 000, т бизнес окупится за пару лет. Не забывайте, что на старте выручка всегда ниже, чем после хотя бы полугода работы, когда вас уже будут узнавать. К тому же, работа с детьми - дело благородное и остаётся «на плаву» в любой сезон, в любом году.

Надеемся, у вас всё получится!

Роман Агарков специально для