Детское кафе - отрасль бизнеса, только начинающая набирать обороты в России — не только в крупных, но и в маленьких городах. Мы бы советовали обратить ваше внимание на эту нишу, так как бизнес этот достаточно интересен и уж точно будет востребован.
Ресторанный бизнес вообще очень прибыльное дело. Организация детского досуга чуть меньшим уступает ему в денежном обороте. Ну а если соединить эти два направления, считайте, что вы угадали с прибыльной нишей. Единственное, что требуется в этом деле - готовить по-настоящему качественную еду из свежих продуктов, с понимаем относиться к предпочтениям и составить грамотный бизнес-план детского кафе перед открытием.
Итак, к работе - мы представляем наши типы - случайный порядок. Большинство из них посетили, некоторые еще не прибыли. Мы также ждем ваших предложений и интересных открытий! Защитники Тобрука 29А Все краковецы слышали об этом месте. Недавно на кулинарной карте Кракова это место стало очень популярным. Что сказать здесь - они радуют - кулинарные, декоративные и идеи. Большой плюс для прекрасного сада и красивой игровой площадки.
Примечание: в выходные дни указано бронирование. Детские помещения: стулья, столик для переодевания, игровая площадка, комната для кормления, памперсы, салфетки. Мы можем приехать сюда за кофе, но мы также будем есть что-нибудь поесть. В то же время, они пользуются мини-кухней. Детские удобства: стулья, мини-площадка.
Располагайтесь поудобнее, в этой статье Вы
узнаете
, как запустить бизнес за 7 шагов:
Расходы кафе должны быть тщательно учтены в бизнес-плане, особое внимание потребуется уделить, несомненно, кухне и интерьеру самого заведения.
Обязательно просмотрите видео, в котором реальные владельцы детских кафе рассказывают об устройстве бизнеса изнутри:
Святой Мы еще не приехали - в выходные дни трудно разместить и указать бронирование. Детские удобства: стулья для кормления, столик для переодевания, большая игровая площадка, аниматоры по выходным. По мере того как вы предоставили мне услуги карандашей и раскраски для детей, у вас будет.
Детские удобства: стулья для кормления, сменная подушка, раскраски, мелки. Совсем далеко от центра - это будет хорошая идея, когда мы будем ходить в окрестностях Блона. Мы часто приходили сюда с друзьями, когда не было идей, где можно закрепить детей вокруг Рыночной площади. У детей есть собственная игровая комната. Кулинария - откровение - приятный запах встретит вас у входа.
Думаем, понятно становится сразу, что в кафе будет шумно, дети будут там играть, бегать и веселиться. Родители будут приглашать в заведение аниматоров, фокусников и другие различные шоу-программы. Вы и сами можете предложить это как дополнительную услугу, предварительно договорившись о проценте с детскими ведущими. Этот как большой детский центр, но с хорошей кухней. Родителям это бы очень понравилось, так как обычно вся еда заказывается «извне»: кафе, рестораны или же приходится готовить дома самим большие порции еды и приносить всё в контейнерах. В детском кафе такая утомительная функция для них отпадает сама собой.
Детские удобства: стулья для кормления, столы для переодевания, игровая комната, летняя площадка для активного отдыха. Рядом с бульварами на реке Висла, так что это хорошее место для завершения прогулок. По воскресеньям организуются семейные ужины. Услуги для детей: стулья, столик для переодевания, игровая площадка. Честнат 1 Это культовое место с точки зрения вкуса. Благодаря интересной идее в меню - изменения каждый месяц - привлекают гурманов не только из Кракова. Однажды на Ручай, теперь в новом месте.
Владельцы заботятся не только о интересных ароматах блюд - летом мы можем наслаждаться экологическим культивированием, гостиницей для насекомых и, конечно же, игровой площадкой для детей. Детские помещения: стулья для кормления, столы для переодевания, цветные карандаши, раскраски, открытая детская площадка.
Аренда помещения
Помещение под кафе лучше всего арендовать. Оно должно быть очень просторным, к тому же не забывайте про кухню - там тоже должно быть достаточно места.
Чтобы вы смогли вместить в ваше кафе сразу 3 дня рождения, то понадобится площадь более 200 м², это надо учесть при разработке бизнес-плана. Пока что рассмотрим вариант 200 м², чтобы сориентироваться по стоимости. Цена, конечно, будет разниться по всей России - в маленьком городе это может быть и 100 000 р, и 500 000 р в месяц. Остановимся на цифре 200 000 в месяц.
Слишком много достопримечательностей для детей. Прямо рядом со столами находится небольшая песочница, поэтому родители постоянно присматриваются к ребенку. Для детей: Высокий стул, детская площадка - песочница. Спрятан в павильоне Выпьяньского, в подвалах. Часто бывает, что вы бронируете всю комнату, потому что это очень популярное место для организации дней рождения. Отличные возможности - огромная игровая площадка с блоками, слайдами и игрушками. Мы очень любим приезжать сюда особенно зимой. Вы также можете приехать сюда для организованных классов - вы найдете графику на сайте.
Не нужно арендовать помещения «с нуля», то есть, под кафе не предназначенное. Легче будет переделать уже существующий объект под детское кафе. В помещении необходимо будет сделать ремонт с учётом дизайнерского решения, в расходы бизнес-плана пойдет, как минимум, 300 000 рублей.
В помещении обязательно должна присутствовать хорошая вытяжка и кондиционеры, чтобы в детском кафе не застаивались неприятные запахи.
Кулинарный, к сожалению, слишком большой выбор - для родителей кофе и небольшие закуски для детей. Услуги для детей: стулья, столы для переодевания, игровая площадка, развлечения для детей. Они организуют шоколадные мастерские для детей. У детей есть отдельная игровая комната.
Детские помещения: стулья, игровая площадка. Как есть детский уголок, мы, скорее всего, скоро увидимся. Детские удобства: стулья, игровая площадка. Итак, ниже, очень субъективный, короткий список мест в Варшаве, где вы должны вкусно покушать, не заканчивается криком ребенка, но будьте уверены, что малыш занят и не будет голодать.
Помимо заказных дней рождений (а они будут проводиться, в основном, с пятницы по воскресенье), детское кафе может работать в обычном режиме, например, с 11 до 19 часов, чтобы приносить дополнительную прибыль. Учтите в бизнес-плане тот факт, что кафе должно находиться в месте большой проходимости, где гуляют именно семьи. Например, центральные аллеи, скверы. Либо просто в центре, но поставить небольшой борд где-нибудь в людном месте, что детское кафе, например, находится прямо за углом. Вывеска над кафе тоже стоит денег - от 20 000.
В-четвертых, кухню и шеф-повара можно увидеть сквозь стекло, чтобы вы могли гипнотизировать поклонника кулинарии. Помимо одной смущенной леди, прикрепленной как штырь безопасности, другой пиршество на моих замечательных приемах, мой сын не беспокоил его полностью, потому что у него было все время. Этот ресторан, который многие считают местом снобизма и снобизма, является одним из моих лучших завтраков и пиццерий в этом городе. Он также любит моего сына, который недавно спросил меня, почему он не итальянец?
Но в Фламинго есть что-то еще, о которых многие варшавские рестораторы не обращают внимания - детский уголок с няней. Если вы приедете сюда на семейный ужин в воскресенье или субботу, есть шанс, что вы его съедите, и вы будете тепло. У вашего ребенка полная забота, много игрушек и у вас под рукой. Красивый, теплый белый интерьер, как приморская гасиенда, добавляет пылающего очарования. Дети здесь чувствуют себя хорошо и комфортно.
Интерьер и мебель кафе
Детское кафе должно быть достаточно просторным, в нём должно быть много места для детских игр. Очевидно, что если даже у вас будет специально отведённая в кафе «игровая комната», то дети ей не ограничатся и будут бегать по всему заведению. Поэтому уделите большое внимание мебели: она не должна содержать острых углов, не должна быть громоздкой, но при этом должна быть достаточно прочной, а ещё лёгкой. Мы бы не советовали покупать пластиковую мебель, так как это не придаст приятного антуража для заведения. Пластиковая мебель несомненно ассоциируется с летними кафе, шашлыками и уж точно не с детским кафе.
Мало того, что рекомендуется мамой, но также и людям, которые любят хорошо питаться. Этот ресторан необычен по двум причинам. Во-первых, это скандинавское, и действительно, меню напоминает кандп в Копенгагене, а во-вторых, оно расположено немного похоже на спальню и не очень богатое помещение - Садыби. Рыбы находятся в меню; лосось, сельдь, макрель и картофель. Так что набор, что мой сын сходит с ума! Но также суп и сезонные овощные блюда. Существует большая детская игровая комната со стеной, которую можно нарисовать снизу вверх, настольные игры, книги, книжки-раскраски и игровая площадка перед рестораном.
Купить всю необходимую мебель в зал, детскую игровую комнату и на кухню - наверное, самый большой пункт в начальных растратах в бизнес-плане детского кафе. Если купить хотя бы 50 стульев, 10 столов, все необходимые столовые приборы, скатерти, барную стойку, сухой детский бассейн, игрушки и т. д. Затраты на покупку мебели в бизнес-плане - от 500 000 рублей.
Слово - это то, что нужно делать, и это вкусно! Если вы когда-нибудь задавались вопросом, где выходить с ребенком, то вы попали в нужное место. Поскольку мы понимаем, насколько важно, чтобы родители находили место, где маленький чувствует себя хорошо, а родители проводят моменты отдыха в семье или в компании друзей, мы подготовили список наиболее подходящих ресторанов с детскими площадками.
Ресторан расположен недалеко от площади Доробанти. Дети имеют детскую площадку площадью около 200 квадратных метров, полную обучающих игрушек, видеоигр и многих других интересных мероприятий. Кроме того, дети постоянно находятся под наблюдением, поэтому родители больше отдыхают.
Помещение должно выглядеть достаточно ярко, но не настолько, чтобы дети захотели добавить в интерьер что-то от себя, нарисовав картину фломастером на стене. :-)
Прежде, чем открывать детское кафе, нужно тесно познакомиться с детскими интересами: какие мультики им сейчас нравятся, чем они интересуются. Думаем, нет смысла оформлять всё в стиле старых, советских мультиков, о которых современные дети даже не знают. Рисунки этих мульт-персонажей могут быть в детском заведении, но не на первом плане.
Это ресторан, специально предназначенный для семей с детьми, место для детского сада. Пространство для маленьких находится на первом этаже, рядом с которым находится кафе, а ресторан находится наверху. Препараты превосходны, как из румынской кухни, особенно из сербского, конечно. Для маленьких у них есть игровая площадка, но не большая, с телевизором и несколькими скамейками для занятий. Мы рекомендуем, чтобы у вас были материалы для маленького, потому что их предложение игрушек не очень велико.
В нем есть игровая площадка для молодежи с учебной деятельностью под наблюдением аниматора. У них есть очень красивый и красочный внутренний сад, разнообразные меню, песчаная зона и гамаки, где вы можете расслабиться. У них есть игровая площадка в соответствии с очень активными детьми, с горками, местами для скалолазания и игрушками. Он находится в открытом космосе летом, а зима покрыта и нагревается. У них также есть электронная игровая комната на консоли.
Главные посетители кафе - это всё таки дети, и именно они будут хвалиться друг перед другом, что были в вашем кафе, передавая эту информацию друг дружке, а те в свою очередь - своим родителям. Эдакое «детское сарафанное радио».
Нанять одного дизайнера для оформления детского кафе будет мало, нужно ещё позвать художников, которые распишут стены любимыми мульт-героями. Можно нанять художников профессиональных, но это довольно большой расход в бизнес-плане на старте. Лучший вариант - найти начинающих художников, которым нужно место для практики и портфолио. Предварительно необходимо провести тщательный отбор кандидатов, чтобы не вышло совсем плохо. Простая схема работы: просто оплачиваете расходные материалы, а они рисуют.
Игровая площадка в ресторане оснащена надувным замком, горкой, шариковым бассейном и игрушками для детей 3-10 лет. Квалифицированный персонал постоянно контролируется детьми. В отеле есть детская игровая площадка с батутом, горкой и шариком. Место предназначено в первую очередь для детей, а затем для их родителей. Здесь маленькие могут одеваться, играть, читать, принимать участие в семинарах и вечеринках. У взрослых также есть место для них, Салон Великих Людей, где они могут служить чем-то хорошим.
И Летний сад для всей семьи, с гамаками, песчаной ямой и множеством зелени! Бонус, камера контролируется видео, а родители получают портативные экраны, чтобы наблюдать за своими детьми за столом. Зимой вы можете найти кафе с крытой игровой площадкой и отдохнуть на летней террасе и игровой площадке, среди фруктовых деревьев, жасмина, зелени и гамаков. Здесь организуются всевозможные мероприятия для маленьких - семинары, театральные представления и детские вечеринки. В ресторане есть специально разработанное место для детей, игровая площадка, постоянный надзор и место для аренды для небольших вечеринок.
Обязательно в кафе должна присутствовать игровая комната, где будут предоставлены хотя бы в минимальном количестве какие-то предметы для детского развлечения: шведская стенка, мячики, игрушки, канаты, сухой бассейн с шариками.
Как организованы детские кафе за рубежом? Смотрите сами и перенимайте опыт:
В игровой зоне вы найдете всевозможные игрушки: от топагана тыквы, мини-топогана, пианино, мини-кухни, письменной и письменной доски, плюшевых игрушек, столов и специальных колясок для маленьких. У них есть несколько комнат: кафетерий ресторан на первом этаже, терраса, ресторан и детская площадка на 1-м этаже, гостиная в подвале. На небольшой игровой площадке находятся автомобили, лего, книжки-раскраски и цветные карандаши, ручки, палатки, мячи, столы и стулья для детей.
У этого есть терраса, которая закрывается и одна из деревьев перед рестораном. Последний идеально подходит для детей, потому что в нем есть игровая площадка с качелями и слайдами. Предпочтение детей кажется деревом, которое выросло, чтобы получить маленьких, которые хотят лезть в него.
Юридические вопросы
Нельзя забывать о том, что прежде, чем открывать какой-то бизнес, необходимо зарегистрироваться как ИП или ООО, получить все необходимые документы, оплатить госпошлину, получить разрешения от пожарной службы, от СЭС.
В пункте расходов бизнес-плана это не так дорого, как всё остальное (от 5 000 - ИП, от 11 000 - ООО), но всё-таки времени занимает много. Можно попросить какую-то фирму на правах аутсорсинга сделать всё это за вас, пусть даже и переплатите в два раза больше. Но это в том случае, конечно, если поджимают сроки с открытием детского кафе или вам хочется уже поскорее заняться делом, а не бумагами (что на самом деле верная мысль).
Он имеет большую террасу и оборудован детской площадкой для маленьких, с качелями, топографией, песком и батутом. К сожалению, эта небольшая детская площадка может принести пользу маленьким летом. Существует также один внутри, но он не отремонтирован и не претендентов.
В ресторане есть уютная терраса, где вы можете насладиться ароматным кофе или свежим кофе, пока ребенок может поиграть на игровой площадке, расположенной на террасе. Здесь найдется маленький мини-топоган, тротенты, футбольные ворота, бадминтон, стол для пинг-понга, мини-надувные, столы и стулья для маленьких.
Меню и дополнительные услуги
Вы должны уметь сотрудничать с людьми, которые непосредственно занимаются организацией детского досуга: аниматоры, мыльные пузыри, мастер-классы, изготовление именинных тортов на заказ и многое другое. Это будет отдельная строка доходя в бизнес-плане для заведения. Выясните, что сейчас популярно у детей, предлагайте различные услуги, опираясь на эти предпочтения. Например, именинный торт с изображением любимого мульт-героя.
Как и в секторе 2, в ресторане есть детская игровая площадка в помещении с батутом, горкой и шариком. Ресторан в парке, рядом с другим местом для детей, где вы найдете детскую площадку в саду с зеленью, а также в помещении, расположенном в ресторане. Слайд, бассейн, качели, батут, игровой стол и другие удобства находятся в саду этого пространства, посвященном маленьким.
В ресторане есть целый этаж только для детей, с различными игровыми площадками и множеством мероприятий. Место оборудовано лабиринтами, плюс игрушки, мини-кухня, рисовальная доска и множество других маленьких игр для маленьких. Существует плата за 3-часовой доступ к игровой площадке, где также могут участвовать и дети. У них есть специальные меню для детей, а также очень красивая и уютная терраса.
Меню детского кафе должно быть очень хорошо продумано. Даже если вы любите кавказскую кухню и собираетесь кормить детей шашлыком, надо подойти к этому делу творчески. Не обязательно подавать их, как в дорогом ресторане, конечно. Можно придумать интересные названия блюд, следить за красивой подачей.
Ребёнок в первую очередь обращает внимание именно на внешний вид блюда, а потом уже на вкус. Ваши продукты должны быть всегда максимально свежими, так как у детей не такой ещё сильный желудок, и он может отравиться даже вчерашним помидором. А если в детском кафе вдруг станет плохо ребёнку - репутация будет моментально испорчена. Мамы моментально разнесут эту информацию по городу, прежде чем успеете дождаться конца рабочей смены.
Блюда должны быть не только вкусными, но и обязательно полезными, родители за этим тоже следят. Пусть в меню, помимо газировок, будут свежие фреши, овощи, фрукты, соки. Цены не должны быть завышенными, чтобы в детское кафе могли прийти родители почти любого достатка.
Сотрудники детского кафе
Персонал детского кафе должен включать в себя администратора, которым можете быть и вы сами на первых порах, чтобы за всем внимательно следить. Именно администратор должен будет договариваться обо всех заказах, отвечать на телефонные звонки, отвечать за поставку продуктов и за все детские развлечения.
Для кафе потребуется 2 официанта в смену (всего 4 человека), два повара в смену (всего 4 человека), уборщица - одна в смену (всего 2 человека), бухгалтер, грузчик.
Оклад официанта здесь должен быть больше, чем в остальных заведениях. Почему? Во-первых, в детском кафе официант не будет получать никаких чаевых. Во-вторых, не будет работать на процент, так как все заказы обговариваются с родителями и администраторам заранее. Официанту только требуется хорошо обслужить гостей, чтобы они остались довольны. Не берите официантов с «кислой миной» на лице, ведь работа с детьми всегда требует улыбки!
Итак, средние расходы для бизнес-плана на персонал:
- официант - 20 000 рублей (40 000 за двоих человек);
- повар - 20 000 (40 000 за двоих человек);
- уборщица - 12,5 000 (25 000 за двоих человек);
- администратор - 25 000 (им можете быть вы сами);
- бухгалтер (на основе аутсорсинга) - от 10 000;
- грузчик - от 5 000.
Итого, расходы на персонал в месяц - от 135 000.
Реклама
Чтобы детское кафе заработало, необходимо провести грамотную рекламную кампанию, ежемесячные расходы на рекламу в бизнес-плане - от 20-30 тыс. руб в месяц.
Для начала разумно воспользоваться всеми бесплатными методами продвижения: создать группы в социальных сетях, рассказывать друзьям, друзьям друзей, отфотографировать интерьер, блюда, меню. Для этого не обязательно нанимать профессионального фотографа, можно попросить у знакомых хороший фотоаппарат на пару дней, либо воспользоваться своим, если такой имеется.
Необходимо всех заранее предупредить об официальном открытии, пригласить на него каких-нибудь ярких ведущих, например, научное шоу, фокусников или людей на ходулях. Разыграть несколько дисконтных карт со скидкой 10% на предстоящие заказы. Важно угостить всех детей чем-то очень вкусным, например, необычными шоколадными конфетами, чтобы им запомнилось это место.
Со временем нужно будет обязательно сделать сайт, где будет удобная навигация по всем разделам. Сегодня для поиска детского кафе родители используют интернет, т.к. можно подобрать удобно месторасположение, оценить интерьер, не выходя из дома, а также узнать меню и средний чек на заказ.
Напечатайте визитки, раздайте их своим друзьям, знакомым, просто людям на улице, которые гуляют с детьми. Напечатайте на небольшом формате рекламных листовок ваше меню и адрес кафе, попросите оставить эти листовки в детских садах, детских клубах и детских центрах, а также в семейных кафе. Взамен вы можете предложить оставить их листовки у себя. Вообще, взаимная реклама - это всегда хорошо и выгодно обеим сторонам.
Стартовый капитал и окупаемость
Итак, подсчитав в бизнес-плане общую стоимость открытия детского кафе, вычисляем сумму - это примерно 2 миллиона рублей. Сумма, конечно, не маленькая, но и отдачу от кафе вы сможете увидеть уже в течение нескольких месяцев после начала работы.
Если, в среднем, спрогнозировать в бизнес-плане ежемесячную выручку от 400 000 рублей, а ежемесячные траты - 300 000, т бизнес окупится за пару лет. Не забывайте, что на старте выручка всегда ниже, чем после хотя бы полугода работы, когда вас уже будут узнавать. К тому же, работа с детьми - дело благородное и остаётся «на плаву» в любой сезон, в любом году.
Надеемся, у вас всё получится!
Роман Агарков специально для
Ещё совсем недавно у активных родителей была настоящая проблема сходить в кафе или ресторан с ребёнком . Мама с папой ели по очереди, отвлекали ребёнка гаджетами и прочим. Но настала пора расслабиться, спасибо за это семейным кафе ! Детские игровые комнаты, аниматоры, мастер-классы и даже театральные постановки! И это далеко не весь список развлечений , которые теперь предоставляют различные детские кафе Москвы . И более того существует некое соревнование между ними «ярче», «больше», «интереснее».
Детское кафе
Уютнейшее детское кафе для семейных обедов или ужинов, в котором можно не только вкусно поесть, но ещё и с пользой провести время.
Детей в кафе развлекают аниматоры , проходят творческие и кулинарные мастер-классы.
Кафе очень удобно расположены в разных районах Москвы.
Средний чек: 1000р.
http://cafe-kitchen.ru
Одно из самых популярнейших мест для семейного досуга и неспешных посиделок с семьёй, детское кафе АндерСон насчитывает более 10 заведений только в Москве, не считая Московской области и регионов.
Во всех кафе этой сети всегда присутствует детская игровая комната, а вот где работают аниматоры и проводят мастер-классы необходимо уточнять на официальном сайте.
Средний чек: 1500-3000
http://cafe-anderson.ru
Семейное кафе с творческой атмосферой и здоровой вкусной едой. Огромный плюс-это расположение нескольких и парке Музеон. Пока родители отдыхают за чашкой кофе, дети проводят время на свежем воздухе. Так же для детей предусмотрена игровая зона с книгами, раскрасками, пластелином и театральными представлениями.
Средний чек: 1000-1500
http://www.shardam.ru
Необыкновенный интерьер, большие игровые зоны, аниматоры, детское меню и проведение праздников- вот лишь не многое, чем славится ресторан Рибамбель.
Средний чек: 1500р.
http://ribambelle.ru
Пока единственный ресторан в Москве, расположенный в ТЦ Авиапарк на Ходынском бульваре, 4. Яркий, необычный дизайн ресторана, оригинальная подача блюд и детская анимация. Скучно не будет!
Средний чек: 1000-1500р.
https://www.monsterhills.ru
Новый формат всем известной Шоколадницы- теперь с детскими игровыми зонами, аниматорами, проведением праздников и детским меню. Кафе удобно расположены в различных районах Москвы.
Средний чек: 500-1000р.
http://shokokids.ru
Удачно расположившееся в парке Сокольники, с большими панорамными окнами и в тёплое время года — верандой на крыше. В кафе есть большая игровая комната, анимация, творческие занятия для детей разных возрастов и детское меню.
Средний чек: 1500-2500р.
Интерьер ресторана выполнен в стиле «лофт», европейская кухня по самым демократичным ценам, за детьми присматривают няни, а повыходным занимательные мастер-классы и аниматоры. Что ещё нужно для того, что бы неспешно пообедать или поужинать?
Средний чек: 1500р.
http://tipografiarest.ru
В «la familia» стоит идти уже хотя бы из-за одной из самых больших игровых зон во всем городе. Мультики на большом экране, аниматоры, а за малышами присматривают няни. Европейская кухня и проведение праздников любого формата и масштаба.
Средний чек: 1000-1500
http://www.lafamilia-cafe.ru
Милое городское кафе с детским меню и игровыми зонами, в которых есть и сухой бассейн с шариками и игрушки, и все для рисования, а так же мультики и по выходным дням проходят детские мероприятия: дискотека, творческие и кулинарные мастер-классы.
Средний чек: 500-1000р.
http://chocolatemoscow.ru