В этом году Пасха такая ранняя (8 апреля), что еще один большой христианский праздник — Благовещение (7 апреля) — выпадает на Страстную субботу, день особо строгого поста, день печали и тишины. Такое совпадение праздника и времени скорби порождает немало вопросов. Пугливые: а не является ли это знаком «последних времен», знамением приближения конца света? Утилитарные: поститься ли теперь накануне Пасхи или стол должен быть праздничным? Ведь Страстная, она же Великая, суббота день самого строгого поста, а вот на Благовещение, наоборот, пост ослабляют?
Благовещение отмечалось еще первыми христианами, но назывался этот праздник по-разному, и одним из названий этого дня было «Зачатие Христа». От Благовещения до Рождества Христова ровно 9 месяцев.
Встреча Марии и Архангела описана в самом начале Евангелия (Лк 1:26-38) . Это событие считается «главизной», то есть началом нашего Спасения. Отсюда начинается земной путь Господа, и в нескольких коротких строчках, рассказывающих об этом событии, слышится отзвук грядущего Христова Воскресения.
Можно ли печь куличи на Благовещение?
Вопрос, можно ли печь куличи в Благовещение, возникает довольно нечасто, особенно в годы, когда этот праздник выпадает на последние предпасхальные дни.
В 2018 году Благовещение выпало на 7 апреля, то есть заодно совпало со Страстной субботой – еще одним важнейшим днем церковного календаря.
В Великую субботу в храмах уже идет освящение пасх и куличей. К тому на Благовещение вообще не рекомендуется работать (подробнее читайте в материале: Что нельзя делать на Благовещение Пресвятой Богородицы). Дело в том, что в любой религиозный праздник дела мирские должны отходить на задний план, а в первую очередь надлежит думать и заботиться о душе. К примеру, песнопение в Великую субботу гласит: «Молчит всякая плоть человеча, и да стоит со страхом и трепетом», потому что Сам Господь погребен.
Таким образом, в Великую субботу в первую очередь надо постараться сходить в храм на праздничную службу. Но вот после того, как человек позаботился о душе – допускается и несуетливая, нетяжелая работа по дому.
«Господь никогда никому не запрещал работать. В праздники разрешается работать, если нет иного выхода, но в первую очередь его надо посвятить Господу. Для этого и ходят в храм, также стоит по возможности причаститься. А вот после праздничного богослужения в субботу можно испечь кулич или докрасить пасхальные яйца – раз уж так сложились обстоятельства, и человек не успел раньше», – пояснил «Главреду» отец Сергей.
Благовещение: приметы и суеверия
По народным поверьям, на Благовещение не принято:
работать и причесываться: есть даже поговорка «На Благовещение птица гнезда не вьет, а девица косы не плетет». Что касается волос, то их также не рекомендуется стричь – дабы не запутать свою судьбу;
шить и вязать — чтобы судьба не путалась, как в пальцах нитка,
одалживать деньги и отдавать какие-то вещи из дома — чтобы не отдать свое благополучие и здоровье;
надевать новую одежду — иначе она испортится, порвется или испачкается;
сеять семена и высаживать саженцы — чтобы не потерять урожай. Зато в этот день освящали семена, чтобы получить богатый урожай;
жечь свечи — чтобы не пропустить благодатный свет Ангела.
Считается, что освященные на Благовещение проскуры обладают такими же целебными свойствами, как и святая вода.
Когда печь пасхи и куличи в 2018 году?
Особенно остро он стоит в 2018 году, когда суббота — 7 апреля — выпадает на важный христианский праздник — Благовещение Пресвятой Богородицы.
Удивительно, но точного ответа на этот вопрос не может дать даже церковь. Большинство православных священников утверждают, что лучшим временем для приготовления пасок и куличей является суббота. Наши предки готовили тесто заранее ранним утром, или даже после полуночи, ведь в некоторых рецептах для расслойки требуется не менее 10 часов. Этот вариант больше всего по душе работающим женщинам, которые не могут выделить достаточно времени на приготовление теста в воскресенье или пятницу.
Страстная суббота в 2018 году выпадает на Благовещение, как известно, в этот день желательно отказаться от работы в доме и на кухне до заката. Поэтому, сложные и длительными рецептами пасок и куличей лучше весо заняться в чистый четверг. Для приготовления быстрых пасок и творожных пасох подойдет вечер субботы. Священники украинской православной церкви отмечают, что пасхальная выпечка, сделанная женскими руками во время Благовещения Богородицы обладает исцеляющими свойствами.
При этом не стоит выпекать паски и куличи за неделю, если у вас слишком много работы, и вы уверены, что не успеете заняться праздничной выпечкой в выходной — лучше заняться тестом и выпеканием в Чистый четверг.
Видео поздравление с Пасхой
Найдено записей : 19
Здравствуйте, батюшка! Обращаюсь к Вам с вопросом, с которым, я думаю, уже многие и не раз обращались: 1. Можно ли кушать освященный кулич и яйца не на голодный желудок? Можно ли выбрасывать скорлупу от яиц и крошки от освященного кулича и яиц в обычный мусор? Простите меня, просто хочется раз и навсегда разобраться. Спаси Вас Господи!
Алексей
Алексей, освященные куличи и яйца можно есть в любое время, совсем не обязательно делать это на голодный желудок. Остатки от этих продуктов можно выбрасывать в обычный мусор.
иеромонах Викторин (Асеев)
Благословите, батюшка. У меня такой вопрос. Моя сотрудница на работе - мусульманка. Когда я сказала, что иду на Крещение на службу и за святой водой, она попросила принести и ей воды. Я ее спросила: "А что ты с ней будешь делать?". Она говорит: "Пить". Я ей говорю, что это не минеральная вода, чтобы пить просто так. Такую воду надо пить с верой, перекреститься. Ведь она же этого делать не будет. Она сказала: "Ну и что. Бог един". Я, конечно, принесла ей воды. Но меня мучает, что я дерзнула ей что-то доказывать. Может, надо было просто дать ей воды, не вступая в дискуссию? Или вообще не надо было давать воду? Вразумите меня, пожалуйста.
Любовь
Здравствуйте, Любовь. Все правильно Вы сделали. А на Пасху ее куличом угостите. Только помните, что все разговоры в подобных случаях должны быть доброжелательными. А если не получается, то молчать.
иерей Александр Белослюдов
Здравствуйте, батюшка! Подскажите, пожалуйста, как поступить, если пасхальный освященный кулич заплесневел?
Елена
Елена, обычно в таких случаях закапывают кулич в землю, в не попираемое место (где не ходят люди), или можно этот кулич бросить в реку.
иеромонах Викторин (Асеев)
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Я не знаю, правильно ли я поступила. Соседка моя попросила меня отнести ее куличи на освящение, ей стоять неохота, говорит, не выстою, ноги болят. Часто выпивает. А я ей сказала, что лучше самой, и то, что я ей освящу, это как мертвому припарка, только для успокоения совести, а не во спасение. Я бы отнесла, конечно, если бы она была действительно немощная и больная. А потом подумала, может, я зря отказала, как Вы думаете?
Светлана
Светлана, если бы Вы не отказали, то сделали бы весьма доброе дело, и это очень полезно и хорошо для души. Не отказывайтесь от добрых дел, они облагораживают душу. А Ваша соседка со временем, может быть, соберется с силами и сама пойдет на службу, но на данный момент Вы могли бы сделать так, что и она не была лишена в праздник благодати.
игумен Никон (Головко)
Здравствуйте, батюшка! Подскажите, пожалуйста, когда можно печь пасху в четверг? Я слышала, что в Страстную пятницу печь нельзя, а в четверг и в субботу можно. Так ли это? Подскажите, пожалуйста. Спасибо.
Наталия
Наталия, вся страстная седмица готовит нас к Великому празднику Пасхи. Мы готовимся не только духовно, но и телесно. Печь куличи можно уже с понедельника страстной седмицы. Ведь, к примеру, в монастырях и на производстве - большие объемы выпечки, и за два-три дня им не успеть обеспечить всех желающих. В домашних условиях – да, начинают печь с четверга, т. к. объемы маленькие, и поэтому нет необходимости печь раньше, также и яйца красят ближе к Пасхе, начиная с четверга. Вы особо не заостряйте на этом внимание, начинайте печь, как Вам удобно, можно с Великого Понедельника.
иеромонах Викторин (Асеев)
Здравствуйте!Посоветуйте пожалуйста мне:с прошлой пасхе у меня дома осталась скорлупа от освященных яиц,крошки от куличей и формочки в чем они пеклись,выбрасывать насколько я знаю нельзя,а что делать не знаю,может вы подскажите?Заранее благодарю,
Кристина
Кристина, мы всегда освященные предметы или вещи, которые пришли в негодность, сжигаем или закапываем в землю. Если у вас есть дача, то на даче в печке можно сжечь все это или закапать под дерево. Также испорченные освященные продукты можно бросить в реку.
иеромонах Викторин (Асеев)
Здравствуйте! Как нужно отметить Пасху, если папа умер 5 месяцев назад? Можно ли печь пасху и красить яйца? Как и когда идти на кладбище? Спасибо.
Елена
Здравствуйте, Елена! Можно и нужно праздновать Воскресение Христово, печь куличи и красить яйца. Ведь Пасха – это Праздник праздников и для живых, и для мертвых. А помолиться за папу на заупокойном богослужении и пойти на кладбище можно будет на Радоницу, 14 мая.
иерей Владимир Шлыков
Здравствуйте, батюшка! Мой день рождения 4 мая, выпадает на Страстную субботу, говорят, что отмечать нельзя! Как мне быть?
Екатерина
Екатерина, ну зачем Вам отмечать свой день рождения в Великую субботу, это строгий пост, когда нельзя есть практически ничего, только строго скоромную пищу. В этот день в церкви поют "Да молчит всякая плоть человеча", т. е. нельзя в этот день справлять день рождения. Это день приготовления к Великому празднику Святой Пасхи. Мы освящаем куличи, яйца. Самое лучшее - справить Ваш день рождение на Пасху, 5 мая. У Вас праздник будет вдвойне, и перед Богом не согрешите. В Пасху можно любые продукты, и повеселиться, и в ресторане отметить.
иеромонах Викторин (Асеев)
Можно ли православному есть сладкое или вкусное, например, заказывать пиццу или покупать мороженое, или это сладострастие?
Анна
Здравствуйте, Анна.
Как известно, самая вкусная пища готовится в православных монастырях. Хлеб, приготовленный с молитвой, даже в пост напоминает кулич. Так что ничего плохого нет в том, чтобы проголодавшийся человек подкрепился вкусной, умело приготовленной пищей.
Однако не испытывая чувства голода, не стоит увлекаться вкусовыми ощущениями, иначе можно впасть в грех чревоугодия.
Помоги Господи.
иерей Сергий Осипов
Благословите, батюшка. Я пришел к Богу в зрелом возрасте, хотя был крещен в детстве. Хорошо помню свой первый осознанный приход в храм на службу, а не свечку поставить или куличи посвятить. Я и получаса не выстоял. Когда понял, что просто упаду в обморок, вышел из храма. Посидел, отдышался, и снова пошел. И... снова вышел. И так раза три. Слава Богу, что после того первого опыта я не сдался, а решил заставить себя, чего бы мне это ни стоило. И вот так, шаг за шагом, преодолевая нежелание, физический дискомфорт, леность, я, с Божией помощью, преодолел этот тяжелый период воцерковления. Сейчас подобное переживает мой сын-подросток. Я не заставлял и не тянул его в храм. Решил, что лучшей проповедью для него будет тот образ жизни, который я избрал, а не мои увещания. Можете представить мою радость, когда он сам захотел пойти в храм. И вот тут такое. Понимаю, что ему нужно пройти этот период, тем более, что он еще не исповедовался и не причащался. Говорит, что пока не готов. Я не тороплю и не настаиваю, боюсь порушить этот росточек, который проклюнулся в душе его. Дал ему всю необходимую литературу, помогаю советом и молюсь за него. Но и тогда, в моём случае, и с ним сейчас, остался без ответа мой вопрос. Почему новообращенные испытывают такой дискомфорт в период воцерковления, почему здоровый, физически крепкий, занимающийся спортом парень, через пятнадцать минут пребывания на службе выходит из храма, потому что просто находится в полуобморочном состоянии, что это - вражья работа или воздействие благодати Божией, которая (как говорится в молитве перед чтением Евангелия) опаляет, очищает, освящает всего человека? И как ему помочь не отпасть в этот период, не махнуть на всё рукой, а выдержать и пройти этот путь? Спаси Вас Господи.
Олег
Олег, к сожалению, после нашей эпохи советского безбожия то, что наши соотечественники впадают в храме в полуобморочное состояние, стало печальной нормой. Это в чистом виде бесовское воздействие, а лучше сказать – "возмездие" за наше обращение к Богу. Скажите ему, что это – не страшно, пусть не боится. И пусть борется – ведь он же борец, как и любой мужчина. Бес не выдержит этой борьбы и сбежит.
Один мой знакомый тоже испытывал подобные искушения и постоянно выходил из храма. Но вот однажды он настроил себя так: "Что же я так и буду бегать? Пусть будет, что будет, но я не сойду со своего места в храме!" И так стоял и молился. Да, бес не оставил его, и он испытал приступ дурноты, и даже чуть не упал в обморок, но не сошел со своего места, и – это был последний раз, он победил.
игумен Никон (Головко)
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, что делать со скорлупой освященных яиц и бумагой, которая покрывала кулич?
Нина
В сельской местности можно просто сжечь скорлупу и бумагу. А в городских храмах имеются специальные ящики для этого. Лучше Вам уточнить в Вашем храме, как принято поступать со скорлупой, бумагой, огарками свечей конкретно на Вашем приходе.
протоиерей Андрей Ефанов
Здравствуйте, пишет вам раба Божья Анастасия, мне в этом месяце исполняется 24 года. Сама я с Украины, но уже 12 лет живу в Испании. Пишу вам, потому что уже не знаю, к кому мне обратиться и от кого получить дельный совет или просто теплые слова. В прошлом году я впервые посетила Покровский монастырь в Москве, была у святых мощей Блаженной Матронушки. Я и раньше знала о ней, в детстве мне бабушка давала брошюрку о жизни ее и о великой силе ее молитвы. Когда я зашла со своей крестной в монастырь, она мне сказала, что если молиться искренно Матронушке, она во многом помогает. На тот момент моя мама находилась в сильной депрессии, лечилась таблетками.Я подумала, что, наверное, стоит попросить за маму и вообще за семью мою, за близких. Но еще у меня была личная просьба к Матронушке, мне очень нравился один парень. Имя его Максим, сам он педиатр из Москвы, но бывает в Испании, тут живет его мама, сестра и наши общие друзья. Так, через общих друзей, я с ним и познакомилась. В общем, попросила я у Матронушки, чтобы она помолилась за нас, чтобы у нас с ним все сложилось. Это было в апреле. Мы с ним много переписывались в интернете, и вот в августе он наконец-то приехал. Мы проводили много времени вместе, я была на седьмом небе от счастья. Вскоре он мне все-таки сказал, что я ему нравлюсь, и у нас все сложилось, хотя пробыли мы вместе всего неделю, потом он уехал в Москву. Я очень благодарила Матронушку, что она меня услышала и помогла во всех просьбах, мама тоже больше не жаловалась на здоровье. Шли месяцы, мы общались с Максимом через интернет, перезванивались и всячески поддерживали связь. Но уже в декабре я почувствовала, что он не скучает по мне, не пишет так же, как я ему. Мы никогда не говорили друг другу, что любим. Но я это уже чувствовала в моем сердце. Я всегда спрашивала его о его семье и друзьях, он мне рассказывал о своих проблемах. Я очень породнилась с ним. А когда почувствовала этот холод от него, подумала, что вот, он приедет, и все станет на свои места. Потому что общение в интернете -это, конечно, совсем не одно и то же, что наяву. В конце января наше общение совсем сошло на нет, практически ничего не знала о нем. Даже пыталась привлечь его внимание, придумывая себе разные проблемы, чтобы он меня выслушивал и переживал за меня. В феврале, на день Святого Валентина, я конечно, написала ему поздравительное письмо, он мне на него не ответил. Я, конечно же, обиделась, и тогда он мне сказал, что нам нужно встретиться. Он уже был в Испании, и мы встретились, я уже чувствовала на тот момент, что дело идет к расставанию. Он мне сказал, что хочет выяснить наши отношения и все высказал, сказал, что расстояние его мучает и ему это не нравится. Но я понимала, что, наверное, у него кто-то появился, и спросила его об этом. Он мне ответил честно и признался, что у него появилась другая девушка. В этот момент, когда мы разговаривали, для меня было все как в тумане, я, наверное, даже не понимала, что это наяву. Мне казалось, это все сон и вот-вот я проснусь. В этом непонятном мне состоянии я даже сказала ему, что все это логично, что чувств у нас никаких не было. Наверное, я просто хотела, чтобы расставание прошло легко для него, чтобы он не думал, что я влюбилась. В конце нашей встречи мы даже смеялись и говорили о следующей встрече. В общем, из этого разговора я также узнала, что он серьезно болен. Болеет эпилепсией. Мне ужасно стало жалко его. Я в своей жизни уже видела все ужасы этой болезни. Когда я пришла домой, когда я поняла, что все это действительно со мной случилось, что я больше не с ним, мне стало так плохо на душе, как никогда прежде не было. Мне даже не с кем было поговорить на тот момент, потому что родители были в поездках. Утром я поговорила со своими близкими, рассказала обо всем. Моя тетя мне даже сказала, что, наверное, это меня Бог отвел от такого человека, такого больного. На тот момент я даже подумала, что она права. Но спустя время я поняла, что я, как верующий человек, никогда не могу так думать и я поняла, что люблю его даже с таким тяжелым недугом. Я искренне стала молиться за него, за его семью и его исцеление. На прощенное воскресенье он мне написал и попросил прощения за все, что причинил мне. Я его простила. Но вся боль у меня все равно не ушла, я очень страдала. Потом я подумала, что, наверное, Бог меня таким образом за что-то наказывает, и я стала готовиться к Пасхе. Я прочитала много статей о причащении и исповеди. Мне захотелось исповедоваться и причаститься, покаяться за все мои грехи. Соблюдала пост и старалась вспомнить все свои грехи, ничего не таить от Господа. На Пасху я поехала в наш православный храм Архангела Михаила, тут, в Испании. Молилась до службы обо всех своих близких, поставила свечки за всех, кто просил, и за кого хотелось. Помолилась у иконы Матронушки. После исповедовалась перед службой. Отстояла всю службу, освятила куличи. На самом деле, мне стало легче после посещения храма, мы даже начали с ним снова общаться, но вся скорбь по нему у меня не ушла. И вот уже какой месяц я продолжаю молиться о нем Богу, молюсь за него и за всю его семью, даже за его нынешнюю девушку. Прошу Господа и святых о помощи, прошу об его исцелении и возвращении ко мне, если на то есть Воля Божья. Я читаю молитвы каждый день и каждую ночь. Когда воспоминания меня начинают угнетать, я читаю молитвы, но ничего мне не помогает. Я понимаю, что очень сильно его люблю, что моя любовь искренняя и настоящая. При всей моей боли, я ни разу за все это время не пожелала ему зла и даже плохим словом не обозвала. Уже много месяцев прошло, а меня эта душевная боль и потеря не отпускает. В сердце таится еще надежда на то, что я могу быть с ним. Сейчас я уже прошу Бога, чтобы помог мне забыть о нем,чтобы послал мне другого человека. Читаю молитвы девицы о замужестве каждый день. Понимаю, что плохо об этом писать Вам, но меня уже посещают мысли о смерти. Мне просто кажется, что только так я смогу избавиться от этих мук душевных. Я уже просто не могу так жить. У меня совсем скоро экзамены для поступления в Университет, а я даже сконцентрироваться ни на чем не могу. Много книжек и литературы читаю, включая жития святых, чтобы хоть как-то облегчить мое существование, чтобы не думать о нем. Я плачу каждый день, причем, даже не знаю, как остановиться и успокоиться. В любом месте на меня находит такая грусть, что я просто разрываюсь в истерике. Мое здоровье на всей этой почве тоже пошатнулось, я сильно похудела и из-за нехватки витаминов стали портиться зубы. Сказали, что все это из-за сильного стресса. Скажите, пожалуйста, может, я что-то делаю не так? Может, не так молюсь, или слишком много прошу у Бога? Может, я надоедаю ему своими прошениями? Я уже не знаю, о чем мне и думать... Знаю, что Бог не так быстро все делает, что помогает не сразу, и нужно быть постоянными в своих молитвах. Но у меня уже сил нет. Как мне поступить? Как правильно просить? Стоит ли мне надеяться и верить, что все еще у меня будет с ним хорошо? Хочу поехать в Петербург этим летом, читала, что Святая Ксения тоже помогает в таких случаях. Помогите мне, как сможете, я вас очень прошу. Спасибо.
Анастасия
Сложно сказать, дорогая Анастасия, почему так все сложилось. Причины могут быть разными, но Вам надо забыть своего возлюбленного. Господь непременно поможет Вам, если только Вы не станете Ему мешать постоянными мыслями о том, что не сбылось. Вы молоды и еще не испытали многих трудностей в жизни, а первые невзгоды подкосили Вас. Стремитесь чаще посещать храм, помните, что Господь печется о Вас и что все трудности скоро пройдут. Вы уже в совершенном возрасте, а до сих пор учитесь. Не пора ли трудиться, приносить пользу людям? Это, конечно, не исключает и дальнейшего обучения, но все же пора не только получать, но и отдавать. А посетить мощи блаженной Ксении полезно, но при этом не стоит оставлять и ежедневных молитв. Помоги Вам Господь!
протоиерей Андрей Ефанов
Христос Воскресе! Везде по-разному переводят Библию, поэтому иногда бывает так, что не знаю, как понимать. На Пасху, когда ходила святить кулич, раздавали открытки с изображением Христа, а на обратной стороне заповеди Божии. Читаю вторую заповедь, как впервые, и наступает ступор. Далее, нашла у Н. Сербского: "Вторая заповедь "Не сотвори себе кумира и никакого изображения; не поклоняйся им и не служи им. Это означает: не обожествляй творение, не почитай его как Творца. Если ты взошел на высокую гору и там встретился с Господом Богом, зачем же оглядываешься назад на мелкую болотную поросль у подножия горы? Если человек хотел видеть царя и после долгих усилий добился встречи с ним, будет ли он на этой встрече озираться вокруг и разглядывать справа и слева царских слуг и лакеев? Вести себя так он может лишь в двух случаях: или он не выносит присутствия царя и ищет поддержки у окружающих; или видит, что царь не в силах ему помочь, и ищет более сильного покровителя". Много читала разъяснений по поводу икон, но они все витиеватые, неубедительные. Ни одно не прозвучало так: "да-да, нет-нет". С некоторых пор для меня стало важным в церкви припасть к распятию, и обняв Его ножки, побыть некоторое время наедине. А теперь как быть? Я на иконы боюсь молиться, дабы Бога не умалить, не обидеть.
Татиана
Воистину воскресе Христос! Вот именно для того, чтобы не впасть в грех идолопоклонства, Церковь и различает между собой "поклонение", которого достоин лишь Бог, и "почитание", которое может распространяться и на изображения Бога. В чем разница? Вот, когда Вы стоите перед Распятием, Вы же молитвенно обращаетесь не к дереву и краскам, а к Тому, Кто изображен красками на дереве. Таким образом Вы поклоняетесь Самому Христу и почитаете Его изображение. Язычество, против которого направлена эта заповедь, как раз самому изображению воздает божеские почести, что является ложным проявлением религиозности, а значит – грехом.
диакон Илия Кокин
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему священник не окропил меня святой водой, когда мы ходили в церковь святить куличи и яйца перед Пасхой? Он окропил наши куличи, моего сына окропил, а меня нет.
Анна
Священники на Страстной и Светлой седмицах служат в режиме максимальной отдачи, и батюшка мог просто от усталости забыть окропить Вас святой водой. Ничего в этом нет страшного, ведь Вы пришли освятить пасхальную трапезу, что и было исполнено. Важно молитвой, исповедью, причащением освящать свою душу, а окропить святой водой Вы можете себя и сами.
протоиерей Андрей Ефанов
Коллеги-католики в Великий Понедельник угощали на работе куличом и яйцами. У них уже праздник, но ведь у нас Пост. Я есть не стала, потом скормила голубям. А если они освященные были? Вечером дома прочитала, как одному такому, который не ел, когда все на трапезе, а ему подали отдельно, старший сказал, что для него было бы лучше, если бы он ел мясо. С одной стороны, есть я не могла, с другой стороны, почему-то беспокойно на душе. Как правильно надо было поступить, чтобы не допустить кощунства, не нарушить волю Божью, не обидеть человека?
Ольга
+
Обижать человека отказом разделить с ним скоромную трапезу, даже если в данный момент постишься, не нужно. С другой стороны, мне сложно поверить, что верующий католик обидится, если ему сказать: «Ты знаешь, а у нас сейчас еще Страстная седмица и строгий пост». Какие тут могут быть обиды? Мне кажется, правильнее было бы вежливо отказаться, чем брать продукты, которые ты не собираешься есть. Одно дело монастырь, где ты вопреки общему уставу взваливаешь на себя собственный пост, а совсем другое дело, когда ты, пусть и в кругу иноверцев, но держишь пост, установленный Церковью.
иерей Александр Гумеров
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, куда можно деть скорлупу от освященных яиц и крошки от пасхального кулича?
Елена
+
В непопираемое место - то есть, в место чистое, закрытое от хождения поверх него ногами - например, выбросить в реку или закопать в землю в лесу или где-то на природе.
диакон Илия Кокин
Здравствуйте! Говорят, что если кто-то в семье умер незадолго до Пасхи, то нельзя на Пасху печь куличи и красить яйца? Правда ли это? Заранее благодарна!
Ольга
Конечно, это не так! Пасха есть празднование торжества победы над смертью, осуществившейся во Христе, благодаря Его Светлому Воскресению. И, как сказано, в Священном Писании, «Бог не есть Бог мертвых, но Бог живых» (Мар.12:27). Поэтому то мнение, которое Вы приводите, есть языческое суеверие, а не христианство. Христиане же, повторюсь, на Пасху торжествуют победу над смертью, независимо от того, почил ли кто из их близких в это время или нет.
Приближается светлый праздник ПАСХИ. Несколько раз волею Божьей мне доводилось встречать Пасху Христову в Украине (церкви Московского патриархата). Там порядок пасхальной службы примерно таков: в субботу не освящают пасхальные яйца и куличи в церкви. Ночью, в субботу же, обычно в 23 часа, начинается всенощная служба. Всенощные богослужения в пасхальную ночь заканчиваются в разных храмах в разное время, но обычно в 3-4 утра. И по окончании всенощной священники освящают пасхи и все то, что было принесено из дома. После всенощной, спозаранку все, кто провел эту ночь (и утро!) в церкви, спешат в свои семьи со свечами и освящённой едой. Так проходит священная Пасхальная ночь в Украине, во время которой народ бодрствует и ликует в храмах до утра, а на рассвете (около 5 утра), возвратясь домой, радостно приветствует друг друга пасхально: «Христос Воскресе»! Батюшка, ответьте, пожалуйста на ВОПРОС: почему во всех московских храмах (и московской области) около 2-х часов ночи всенощная служба заканчивается, ДВЕРИ ЗАКРЫВАЮТСЯ, всё затихает до 9 утра?! Ведь это неправильно… Как вообще возможно в Пасху закрывать храмы до утра и спать?! Отмечу, что «стандартный ответ»: «потому что много людей» - не есть верен. В Киеве тоже много людей, но храмы открыты всю ночь и всё утро. Спасибо.
Михаил
В московских храмах тоже существует разная практика. Обычно, службу стараются окончить часам к 2-м, чтобы люди смогли добраться домой на метро. В нашем храме прихожанам предлагают чай и пирожки, и желающие еще долгое время остаются в храме, а уже в 7 утра совершается ранняя Литургия, потом в 9.30 поздняя. Так что в Москве бывает по-разному и очень часто зависит от пожелания прихожан конкретного храма.
1. Зачем поклоняться и молиться иконам, когда сам Господь запретил всякое поклонение делам рук человека, "ибо написано: Господу Богу твоему поклоняйся и Ему одному служи". (От Матфея 4:10) 2. Братья, если вы братья, вы чему тут учите, какой Предтеча? Зачем Слово Бога Живого извращаете, Библия ж одна, Иоанн Крестителем был, потому что крестил Иисуса Христа, а еще он был сын Захарии. Вопрос: почему Предтеча? И где в Библии написано, что ликование Елизаветы является молитвой? (Луки 1:42) А вот в Луки 1:46-55 больше на молитву похоже. И вообще Иисус так заповедал молится - Матфея 6:9-13. Зачем народ от Бога уводите? Бог - Он ведь живой и его в иконах нет. Иисус всегда рядом с каждым из нас, и Он всегда нас любит. Почему я этого ни разу не слышала в православном храме, что Иисус Христос умер вместо меня, искупил меня, спас меня, любит меня и дал мне вечную жизнь. Вы же назвались православными хритианами, так имейте это право славить Христа, чтобы ваше прославление было угодно Господу! Вы ведь так много знете, и, наверняка, знаете, что Господь делал с теми, кто поклонялся идолам, зачем же на себя и на людей гнев Божий навлекаете? И почему на Пасху надо печь паску и красить яйца? Почему-то в Библии про это ничего не написано. Так если Господь не заповедывал этого делать, зачем это делать? И почему никто не предваряет, что потом отмечания с пивом и водкой явно никчему хорошему не приведут? И вообще Господь сказал, что пьяницы Царства Божия не наследуют. Интересно, мне кто-нибудь ответит??? Да благословит вас Господь! 3. Честно, лучше б вы просто Библию напечатали.
Инна
Дорогая Инна (судя по всему, все три вопроса заданы одним и тем же человеком), я более чем уверен в том, что Ваши вопросы возникли у Вас не сами собой – прочитали Вы Библию от начала до конца, потом походили в православный храм и начали удивляться несоответствию одного другому – нет. Скорее всего Вы принадлежите к одной из т.н. «евангелических» церквей, где Вам и указали на эти «несоответствия», т.е. Вы являетесь носительницей определенной традиции, а это уже само по себе исключает объективность суждений. Любая христианская традиция предполагает определенный метод интерпретации Библии, так почему надо отдавать предпочтение толкованиям какого-нибудь современного американского проповедника и пренебрегать толкованиями учеников святых апостолов (святого Поликарпа Смирнского или Игнатия Богоносца)? Теперь по порядку: 1. Православные не «поклоняются» иконам, а «почитают» их, поклоняясь Первообразу посредством образа. Икона не является идолом, т.к. идол – это изображение ложного божества, а икона изображает Истинного Бога. Это оказалось возможным благодаря тому, что Бог стал человеком, поэтому ветхозаветная заповедь здесь уже не применима. Икона – это пространство благодатной встречи человека с Богом и святыми, об этой встречи свидетельствует и личный молитвенный опыт православных людей, и многочисленные чудеса, совершаемые от икон. 2. Слово «Предтеча» – церковнославянское, а в церковнославянском «течение» означает еще и «шествие», т.е. Предтеча это предшественник Спасителя, потому что о нем сказано: «И ты, младенец, наречешься пророком Всевышнего, ибо предъидешь пред лицем Господа приготовить пути Ему» (Лк.1,76). 3. Отрывок из Евангелия от Луки (1,46-55) действительно используется в православном богослужении – на утрени, но и слова сказанные Елизаветой (Лк.1,42) были произнесены человеком, находящимся в состоянии благодатного восторга, поэтому они были включены в одну из самых известных молитв, обращенных к Божией Матери – «Богородице Дево». 4. Обычай готовить на Пасху куличи и красить яйца не является обязательным для верующих, это не Таинство. Это всего лишь народная традиция, освященная Церковью, и очень жаль тех людей, которые считают себя православными только потому, что раз в год появляются в храме, чтобы освятить куличи. 5. Текст Библии на нашем сайте выложен (спасибо за совет). 6. Теперь относительно любви Христовой и православной проповеди. То, что Вы не слышали об этом в православном храме свидетельствует только о том, что Вы редко там появляетесь – это действительно центральный момент нашей веры. Более того, настоящий ученик Христов отличается тем, что не только говорит о любви, но прежде всего творит дела любви: «Заповедь новую даю вам, да любите друг друга; как Я возлюбил вас, [так] и вы да любите друг друга. По тому узнают все, что вы Мои ученики, если будете иметь любовь между собою» (Ин.13,34-35). Меня Господь сподобил встречать в Церкви людей излучающих эту любовь Христову. Не знаю, можете ли Вы сказать то же самое о Вашей общине, но, честно говоря, тон Ваших писем достаточно желчный, что обесценивает Вашу аргументацию. Помоги Вам Господи.
Печем кулич правильно (советы хлебопеков)Маленькие хитрости для правильной выпечки куличей
Рецептов куличей много. Но мало замесить и выпечь, нужно и тонкости знать.
При выпечке куличей необходимо помнить основные правила, от соблюдения которых во многом зависит, каким получится кулич.
Главное и непременное украшение пасхального стола — куличи, которые выпекают из сдобного дрожжевого теста, но высокими и круглой формы.
По преданиям, саван Христа, похороненного по иудейским обычаям, был круглой формы.
Этим и объясняется традиционная круглая форма кулича.
А высоким он должен быть потому, что в весеннее время Пасхи все в природе оживает и тянется вверх.
Качество кулича в основном зависит от качества используемых продуктов. Муку берут мелкого помола и слегка прогревают перед употреблением (её рекомендуется рассыпать тонким слоем на салфетке и просушивать 2 суток). Дрожжи должны быть только свежими. Желтки яиц, если их отделяют и вымешивают отдельно, в более нежных выпечках протирают через сито. Масло кипятят до тех пор, пока оно не очистится, а перед вмешиванием охлаждают до теплоты парного молока.
Приготовление теста начинают с тщательного вымешивания опары (для неё берут ½ всей нормы муки), а когда она поднимется и увеличится в объёме приблизительно в 2-3 раза, в неё, не давая оседать, вмешивают остальную муку, сдобу, соль и начинают вымешивать и выбивать в течение часа, а для получения более сдобного теста - до 2 часов. Специи добавляют вместе со сдобой, а миндаль, изюм, цукаты и тому подобное - в уже готовое тесто. Затем укладывают в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму на ½ её высоты, дают подняться (хорошо проработанное тесто может подняться в несколько раз выше положенного в форму), а чтобы верх кулича не деформировался, в форму вставляют бумажный стакан.
Кулич выпекают 1 ½-2ч. Вынимают и для сохранения формы укладывают «боком» на подушку. Если после выпечки кулич будет покрываться глазурью, то его яйцом не смазывают. Очень красивый цвет придаёт выпечке шафран (1ст. ложку залить ромом или водой, настаивать 4 часа и процедить), но его привкус не каждому нравится.
Тесто не должно быть жидким, потому что куличи расплывутся и будут плоскими, и не должно быть густым - куличи будут слишком тяжёлыми и невкусными, быстро зачерствеют. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом и оно к нему не прилипало, чтобы при делении куличей не надо было бы подсыпать муки. Разрежьте вымешанное тесто ножом. Плотность в самый раз, если оно не тянется за ножом, не налипает на него. Можно раскладывать в формы.
Месить тесто нужно долго и тщательно. По старинным преданиям, его нужно 300 раз ударить, чтобы потом гости 300 раз похвалили кулич. Месят тесто как можно дольше, чтобы оно отставало от рук, посуды или стола.
Тесто должно подходить три раза: первый раз - когда будет растворено; второй раз - когда будет замешено, в третий - когда уже разделено и уложено в формы или на противень.
Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов. В помещении, где готовится кулич, должна быть температура не ниже 25°.
Если опара опала - это не страшно. Поднимется еще раз.
Но вот маленький совет - если Вы уже разложили тесто в формы и оно хорошо поднялось, но при попытке поставить в духовку верх как бы сдулся и стал плоским - не надейтесь, что в духовке он снова поднимется и станет круглым. Лучше подождать с выпечкой и дождаться, когда тесто снова подрастет. Иначе кулич может оказаться с плоским верхом. если не дать куличу полностью подойти, он получится плотным и сочным. Сухофрукты нужно предварительно замочить, они после выпечки будут отдавать влагу тесту. Сухофрукты, изюм, цукаты после просушки и перед закладкой в тесто, необходимо обвалять в муке, а затем просеять(убрать лишнюю муку)
Я вымешивала тесто для куличей руками (по консистенции тесто получилось, как на пироги), но можно сделать более легкое тесто, добавив меньшее количество муки - в этом случае тесто следует вымешивать миксером, так как по консистенции оно должно получиться гуще, чем на оладьи и более жидким, чем на пироги и легко отставать от стенок миски - такое тесто вымешивать руками не получится, а только ложкой или миксером, пока не появятся пузырьки - это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом
На Руси для куличей обычно готовили много теста, так как в большом объеме оно лучше выбраживается
Куличи выпекают в формах из тонкой жести с подвижным (съемным) дном.
Форму эту обязательно нужно выкладывать бумагой, промасленной сливочным или топленым маслом, а не просто смазывать маслом
Желательно изнутри форму обложить бумагой для выпечки, тогда кулич из нее легко вынется.
Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выкладывать в форму.
Духовка перед посадкой в нее кулича должна быть предварительно хорошо нагрета, ибо только в этом случае она будет сохранять равномерную температуру во время выпечки, что очень важно
Определяют готовность кулича к выпечке по объёму: тесто должно подняться почти до краёв формы.
Чтобы такой кулич поднялся ровно, перед посадкой в духовку в середину его втыкают деревянную палочку. Через определённое время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов
Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают рубленым орехом, крупным сахаром и сухарями
Капризная пасхальная сдоба «не любит», когда ее беспокоят во время выпечки, так что старайтесь без надобности не открывать дверцу духовки, иначе от резкого перепада температуры пышное тесто опадет. А если вы заметите, что верхушка кулича подгорает, а сам он еще не пропекся, прикройте его сверху влажной пергаментной бумагой.
Выпекают кулич в увлажнённой духовке, для этого на её низ помещают ёмкость с горячей водой; температура 200-240° С. (Средняя температура для выпечки куличей 210°, умеренная температура в духовке 160°-180°).
В больших формах куличи тоже хорошо пропекаются, только, чтобы верх не подгорел, минут через 10-15 убавьте огонь градусов на 20 и затяните верх кулича фольгой.
Продолжительность выпечки кулича зависит от его величины. Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, 1 кг - 45 минут, 1,5 кг - 1 час, 2 кг - 1,5 часа. Если кулич сверху пригорает, его прикрывают сухой бумагой.
Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на боковую поверхность и сохраняют в таком положении, пока дно не остынет.
Готовые куличи можно покрыть глазурью и украсить цукатами.
Совет профессионала кондитера Тортыжка
На хлебокомбинатах и в пекарнях стоят "пароконвектоматы" - эл. печи, в которых есть конвекция (принудительное перемешивание горячего воздуха вентилятором) и пароувлажнение, то есть подача пара в камеру.
В технологических инструкциях для выпечки изделий из дрожжевого теста(любого) так и пишут:
столько-то минут-подача пара100% температура такая-то,
столько -то минут-50% температура такая-то,
столько -то минут- без пара. температура такая.
Конвекция желательна для того, чтобы изделие пропекалось равномерно со всех сторон.
В домашней духовке этот вопрос не так актуален, как в пекарне.
А вот пар...Он нужен! Тогда вначале выпечки корочка на тесте не будет образовываться (а затем и лопаться, когда внутренние слои теста будут нагреваться и расширяться).
ПАром мы не должны допустить образование "панциря" Поэтому для выпечки КРУПНЫХ ИЗДЕЛИЙ из дрожжевого теста (караваи, куличи,большие закрытые пироги) пользуемся общим принципом:
В начале выпечки опрыскиваем любым доступным способом (желательно мелкодисперсную брызгалку какую-нибудь или изо рта), и ставим в духовку на температуру пониженную (где-то на 25-30% к основной).
В процессе несколько раз аккуратно приоткрываем немного духовку и тёпленькой водичкой быстренько опять опрыскиваем до полного увлажнения поверхности теста.
Потом температуру немного поднимаем и опрыскиваем еще раз или 2. Затем температура - нормальная, выпечка без пара, то есть мы создали такие условия, чтобы весь массив теста мог расширяться не ограничиваясь запёкшимися корками.
Медленное прогревание гарантирует то, что вся толща теста пропеклась, а не снаружи - черно, а внутри-сыро.
И, наконец, когда тесто "выбрало" всю мощь поднимания, больше не опрыскиваем. а даем допечься и зарумяниться.
Вот такая технология. Сразу оговорюсь, что бумажные формы не раскиснут, тесто не отсыреет и ТЭНы не полопаются
Кулич традиционный русский.
1 кг. муки,
1 ½ стакана молока,
6 яиц,
300 гр. сливочного масла или маргарина,
1 ½ - 2 стакана сахарного песка,
40-50 гр. дрожжей,
½ чайной ложки соли,
150 гр. изюма,
50 гр. цукатов,
50 гр. миндаля,
½ пакетика ванильного сахара или 5-6 измельчённых в порошок зёрен кардамона.
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем и поставить опару в тёплое место. Когда объём опары увеличится вдвое, добавить в неё соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилином, и взбитое масло. Всё это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и легко отставать от стенок посуды. Снова накрыть тесто и поставить в тёплое место. Когда оно увеличится в объёме вдвое, добавить изюм (промытый и обсушенный, обсыпанный мукой), цукаты, нарезанные кубиками, и миндаль, очищенный от кожицы и мелко нарубленный. Смешать всё это с тестом и сложить в формы.
Для получения более пышного кулича форму заполнить на 1/3 высоты, для более плотного - на ½ высоты. Форму подготовить: дно покрыть кружком пекарской промасленной бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями, а можно по высоте формы внутри положить пекарскую бумагу.
Заполненную тестом форму поставить в тёплое место и накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется на ½ высоты формы, смазать верх взбитым яйцом и поставить форму в не очень жаркую духовку на 50-60 минут. Во время выпечки форму с куличом осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он подрумянится, накрыть его кружком бумаги, смоченным водой.
Готовность кулича определить, воткнув в него тонкую лучинку: если она окажется сухая - кулич готов, если на ней останется тесто - кулич ещё сырой.
После охлаждения кулич можно покрыть глазурью и украсить цукатами, ягодами из варенья, мармеладом, шоколадными фигурками и т. д.
С наступающим праздником вас!
Благовещение – это важный религиозный праздник. Многие верующие, интересуются, можно ли печь куличи в этот религиозный праздник. К тому же порой Благовещение предшествует или совпадает с Пасхой.
Разрешено ли выпекать куличи на Благовещение
Вопрос о том, когда можно и нужно печь куличи, является одним из самых важных для верующих людей. Однако уточнение о том, разрешено ли выпекание куличей на Благовещение, считается одним из самых значимых именно перед Пасхой.
Обратите внимание!
Как известно, в Великую субботу, которая предшествует Пасхе, уже проводится освящение пасхи и куличей. По данной причине, если Благовещение приходится на день перед Пасхой и на субботу, нежелательно печь куличи. Наилучшим решением будет освящение пасхальной выпечки и посещение храма, так как нужно соблюсти традиции и позаботиться о своем душевном состоянии.
В Великую субботу, на которую приходится Благовест, нужно сходить в храм на праздничную церковную службу. Только после посещения храма разрешается размеренная и легкая работа по дом у, так как Господь не запрещал заниматься трудом. Таким образом, можно испечь пару куличей, если из-за серьезных обстоятельств этого не удалось сделать раньше.
Выпекание куличей на Благовещение даже перед Пасхой должно быть исключением, а не традицией.
Когда лучше выпекать пасхальные куличи
Каждый верующий человек самостоятельно решает, когда лучше всего выпекать куличи. Многие священники советуют готовить куличи в субботу. Предки готовили тесто ранним утром, понимая, что для настаивания теста потребуется до 10-ти часов. К тому же в наши дни многие женщины работают и не могут в будние дни выделить время для приготовления пасхальных куличей.
В некоторых случаях Великая (Страстная) суббота и Благовещение совпадают. В этот день желательно отказаться от тяжелой работы в доме и от кулинарных приготовлений. Таким образом, сложное и длительное приготовление куличей желательно запланировать на Чистый четверг, ведь этот день связан с домашней работой и уборкой, приготовлениями к предстоящей Пасхе.
Факт! Быстрые куличи и творожные пасхи можно готовить вечером в субботу. Священники отмечают: пасхальная выпечка, приготовленная хозяйкой во время Благовеста, приобретает исцеляющие свойства.
Куличи нежелательно готовить за неделю до Пасхи. В тех ситуациях, когда невозможно заняться приготовлением куличей в пятницу – субботу, желательно запланировать подготовку к пасхальному обеду на Чистый четверг.
Куличи можно купить или испечь заранее. / 1zoom.ru
Как уже пояснял "Главред", по канону, . Но канон этот – нестрогий, то есть вполне допускается купить или испечь кулич заранее. А вот когда заканчивают готовить главное кушанье Пасхи?
Можно ли печь куличи на Благовещение?
Вопрос, можно ли печь куличи в Благовещение, возникает довольно нечасто, особенно в годы, когда этот праздник выпадает на последние предпасхальные дни.
В 2018 году Благовещение выпало на 7 апреля, то есть заодно совпало со Страстной субботой – еще одним важнейшим днем церковного календаря.
В Великую субботу в храмах уже идет освящение пасх и куличей. К тому на Благовещение вообще не рекомендуется работать (подробнее читайте в материале: ). Дело в том, что в любой религиозный праздник дела мирские должны отходить на задний план, а в первую очередь надлежит думать и заботиться о душе. К примеру, песнопение в Великую субботу гласит: "Молчит всякая плоть человеча, и да стоит со страхом и трепетом", потому что Сам Господь погребен.
Таким образом, в Великую субботу в первую очередь надо постараться сходить в храм на праздничную службу. Но вот после того, как человек позаботился о душе – допускается и несуетливая, нетяжелая работа по дому.
"Господь никогда никому не запрещал работать. В праздники разрешается работать, если нет иного выхода, но в первую очередь его надо посвятить Господу. Для этого и ходят в храм, также стоит по возможности причаститься. А вот после праздничного богослужения в субботу можно испечь кулич или докрасить пасхальные яйца – раз уж так сложились обстоятельства, и человек не успел раньше", – пояснил "Главреду" отец Сергей.
От себя добавим, что, к примеру, занимает немало времени – и хозяйка может банально не успеть приготовить ее в последний момент, да так, чтобы блюдо вышло удачным. Поэтому с приготовлением куличей и пасх лучше все-таки не затягивать.
Благовещение: приметы и суеверия
По народным поверьям, на Благовещение не принято:
- работать и причесываться: есть даже поговорка "На Благовещение птица гнезда не вьет, а девица косы не плетет". Что касается волос, то их также не рекомендуется стричь – дабы не запутать свою судьбу;
- шить и вязать – чтобы судьба не путалась, как в пальцах нитка,
- одалживать деньги и отдавать какие-то вещи из дома – чтобы не отдать свое благополучие и здоровье;
- надевать новую одежду – иначе она испортится, порвется или испачкается;
- сеять семена и высаживать саженцы – чтобы не потерять урожай. Зато в этот день освящали семена, чтобы получить богатый урожай;
- жечь свечи – чтобы не пропустить благодатный свет Ангела.
Считается, что освященные на Благовещение проскуры обладают такими же целебными свойствами, как и святая вода.
Что можно делать на Благовещение
Многие верят, что именно на Благовещения можно попросить себе у Бога славу, счастье и богатство. Для этого нужно вечером на Благовещение найти в небе самую большую звезду и загадать желание, после чего и сказать: "Боже, дай мне великую славу!"
Благовещение-2018: что можно есть
Так как в этом году Благовещение приходится на Великий пост, то в этот день нельзя есть скоромную пищу.